核心结论：若公司未签劳动合同且欠缴社保，员工可先通过劳动仲裁确认劳动关系，再凭仲裁裁决书等材料去社保局要求公司补缴社保。以下是具体说明：
劳动仲裁阶段所需材料
- 证明劳动关系的材料
- 工资支付凭证或记录：如工资条、银行工资流水明细（需显示公司账户转账）、微信或支付宝转账记录（备注工资且有公司相关人员信息）等。这些材料能直观地证明公司向你支付了劳动报酬，是确认劳动关系的关键证据。
- 工作证、服务证等：公司发放的能够证明你身份和工作岗位的证件，上面通常会有公司名称、你的姓名、岗位等信息，是证明你与公司存在劳动关系的直接证据。
- 考勤记录：包括打卡记录、签到表等。考勤记录可以反映你在公司的工作时间和出勤情况，有助于证明你实际为公司提供了劳动。
- 招聘登记表、报名表等招用记录：如果你在入职时填写过这些表格，它们也可以作为证明劳动关系的证据，因为这些表格记录了你应聘和入职公司的相关信息。
- 同事证言：如果有同事愿意为你作证，证明你在公司工作以及具体的工作情况，同事的书面证言也可以作为证据提交。但需要注意的是，同事证言的证明力相对较弱，最好能结合其他证据一起使用。
- 其他辅助材料
- 身份证复印件：用于证明你的身份信息，确保你是适格的仲裁申请人。
- 仲裁申请书：详细写明你的仲裁请求（如确认劳动关系、要求公司补缴社保等）、事实和理由。事实部分要清晰阐述你在公司的工作时间、工作内容、公司未签合同和欠缴社保等情况；理由部分要说明公司违反了哪些法律法规。
去社保局要求公司补缴社保所需材料
- 劳动仲裁裁决书：劳动仲裁委员会作出的确认你与公司存在劳动关系的裁决书是关键材料，它为社保局认定公司应为你补缴社保提供了法律依据。
- 身份证原件及复印件：用于核实你的身份信息。
- 社保补缴申请表：一般可以在社保局官网下载或到社保局窗口领取，按照要求填写相关信息，包括你的个人信息、公司信息、补缴社保的起止时间等。
- 其他可能需要的材料：根据当地社保局的具体要求，可能还需要提供一些其他材料，如公司的营业执照复印件（可向劳动仲裁部门或市场监管部门查询获取）等。你可以提前拨打当地社保局的咨询电话，了解具体所需材料，以便做好充分准备。
温馨提示：在处理此类问题时，要注意收集和保存好相关证据，确保证据的真实性、合法性和关联性。如果对劳动仲裁程序或社保补缴流程不熟悉，可以随时向我咨询，我会为你提供详细的指导和帮助。