关于“好想来（假设为某店铺名称）过期商品问题罚店长还是罚店员”，这并非一个具有固定答案的法律问题，而是需要根据具体情况来判断责任归属。以下是从不同角度进行的分析：
从管理责任角度：
- 店长作为店铺的管理者，对店铺的整体运营、商品管理、员工管理等负有直接责任。如果过期商品问题是由于店长管理不善、未建立有效的商品检查制度或未对员工进行充分培训导致的，那么店长应当承担主要的管理责任。
- 店员作为店铺的直接操作人员，负责商品的陈列、销售等具体工作。如果过期商品问题是由于店员疏忽大意、未按照规定检查商品有效期或未及时下架过期商品导致的，那么店员应当承担相应的操作责任。
从合同或规章制度角度：
- 如果店铺有明确的规章制度或员工手册，规定了对于过期商品问题的处理方式和责任归属，那么应当按照这些规定来执行。例如，如果规章制度中明确规定了店长对商品管理负总责，而店员负责具体执行，那么在出现过期商品问题时，可以根据这些规定来确定责任。
- 如果店铺与员工之间签订了劳动合同，并且合同中包含了关于商品管理、责任承担等方面的条款，那么这些条款也是确定责任的重要依据。
从实际过错角度：
- 在确定责任时，还需要考虑实际过错的大小。如果店长已经尽到了管理责任，但由于店员故意隐瞒或疏忽大意导致过期商品问题，那么店员的责任可能更大。
- 反之，如果店长未履行管理职责，导致店员无法有效执行商品检查工作，那么店长的责任可能更大。
法律建议：
- 对于店铺而言，应当建立完善的商品管理制度和员工培训机制，明确各岗位的职责和责任归属，以减少过期商品等问题的发生。
- 在出现过期商品问题时，店铺应当及时进行调查，确定责任归属，并根据实际情况采取相应的处理措施，如警告、罚款、解雇等。
- 如果涉及法律纠纷或员工投诉，店铺应当积极配合相关部门的调查和处理工作，并寻求法律帮助以维护自身权益。
可能后果：
- 如果店长或店员因过期商品问题被认定存在过错，可能会面临店铺内部的处罚，如警告、罚款、降职等。
- 在严重情况下，如果过期商品问题导致了消费者损害或引发了社会关注，店长或店员还可能面临法律责任，如赔偿消费者损失、承担行政处罚等。
总结：过期商品问题的责任归属需要根据具体情况来判断，包括管理责任、合同或规章制度、实际过错等因素。如果您或您的店铺遇到了类似问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。