针对您离职后证书不让转走的问题，这确实是一个比较棘手的情况，但您可以通过合法途径来维护自己的权益。以下是一些详细的建议，希望能帮助到您：
首先，您需要明确的是，根据《注册建造师执业管理办法》(建市〔2008〕48号)第十九条的规定，注册建造师在申请注销注册时，应当提供与原聘用企业解除劳动关系的有效证明材料。这是您进行后续操作的基础和前提。
一、获取离职证明
与原单位沟通：
- 尝试与原单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您希望获取离职证明的意愿。
- 强调离职证明对于您办理证书转注的重要性，以及这是您的合法权益。
如果沟通无果：
- 如果原单位拒绝出具离职证明，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 向当地的劳动仲裁部门或法院提起申诉，要求解除与原单位的劳动关系，并获取相应的解除劳动关系证明材料。
二、办理证书转注
准备必要材料：
- 在获取离职证明后，您需要准备其他必要的材料，如申请报告（注明注册经历、与企业纠纷情况，并在报告落款处亲笔签字按手印）、身份证复印件、原注册证书等。
向省注册中心注册科申诉：
- 如果原单位在您解除劳动关系后仍不予配合办理建造师相关手续，您可以将上述材料提交至省注册中心注册科进行申诉。
- 申诉时，要详细说明您的情况，包括与原单位的纠纷、已采取的措施等，以便注册中心能够全面了解并处理您的问题。
三、注意事项
保持冷静和理性：
- 在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免与原单位发生不必要的冲突或争执，以免影响问题的解决。
及时跟进处理进度：
- 在提交申诉后，及时跟进处理进度，与注册中心保持沟通，了解问题的最新情况。
寻求专业帮助：
- 如果您对法律程序或证书转注流程不熟悉，可以考虑寻求专业律师或相关机构的帮助，以确保您的权益得到充分保障。
最后，我想强调的是，维护自己的合法权益是每个人的权利。在面对此类问题时，不要害怕或退缩，而是要积极采取措施来解决问题。希望以上建议能够对您有所帮助，祝您早日顺利办理证书转注手续。