针对您提出的“建造师在公司注册，离职后公司不让转走证书”的问题，这确实是一个比较棘手的情况，但根据相关规定和流程，您是有途径可以解决这个问题的。

首先，根据《注册建造师执业管理办法》(建市〔2008〕48号)第十九条的规定，注册建造师在申请注销注册时，需要提供与原聘用企业解除劳动关系的有效证明材料。这是转走证书的前提条件。

如果您的原聘用单位不配合出具解聘、离职证明，我建议您尽快采取以下措施来维护自己的权益：

1. 向劳动仲裁部门或法院申诉：

   • 您可以向当地的劳动仲裁部门或法院提出申诉，要求解除与原聘用企业的劳动关系。
   • 劳动仲裁部门或法院在受理您的申诉后，会进行调查和审理，并最终出具解除劳动关系的证明材料。

2. 获取解除劳动关系的证明材料：

   • 一旦劳动仲裁部门或法院出具了解除劳动关系的证明材料，您就获得了转走证书的关键依据。

3. 申请注销注册并转走证书：

   • 在与原聘用企业解除劳动关系后，如果企业仍然不予配合办理建造师相关手续，您可以准备一份详细的申请报告。
   • 申请报告中应注明您的注册经历、与企业的纠纷情况，并在报告落款处亲笔签字并按手印。
   • 同时，您需要附上解除劳动关系的有效证明材料的原件和复印件。
   • 将这些材料提交到省注册中心注册科进行申诉，他们将会根据您的申请和提供的材料进行处理。

另外，虽然提供的参考信息中给出了一个具体的地址和联系电话（福州市仓山区金山街道亭洲路6号省住建厅直属单位金山办公区综合楼二层219，联系电话:0591-38166-1），但这只是针对福建省的一个具体案例。您在实际操作时，需要根据自己所在的省份和地区，找到对应的省注册中心注册科的地址和联系电话。

总的来说，虽然原聘用企业不配合转走证书会给您带来一些麻烦，但只要您按照规定的流程和程序去操作，积极维护自己的权益，这个问题是可以得到解决的。希望这些建议能对您有所帮助。