扣押过期食品本身并不直接等同于没收非法财物，但扣押可以是没收程序中的一个环节。以下从不同角度为你详细分析：
法律定义与程序差异
扣押：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百一十条，县级以上人民政府食品安全监督管理部门在履行食品安全监督管理职责时，有权查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品。扣押是一种行政强制措施，旨在防止证据灭失或违法行为继续，为后续调查和处理提供条件。在过期食品的案例中，扣押通常是为了暂时控制这些食品，防止其继续流通或造成危害，同时进行进一步的调查和检验。
没收：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，对于违反食品安全标准的行为，如生产经营超过保质期的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。没收是一种行政处罚，是对违法行为的最终处理结果，意味着违法者将永久失去对被没收财物的所有权。
扣押与没收的关系
扣押是没收的前置程序：在大多数情况下，监管部门会先扣押过期食品，然后进行进一步的调查和检验。如果确认这些食品确实违反了食品安全标准，且违法者存在主观故意或重大过失，监管部门可能会决定没收这些食品，并处以罚款等其他行政处罚。
扣押不必然导致没收：扣押只是一种临时措施，其目的并非直接剥夺违法者的财物所有权。如果后续调查发现过期食品并未造成实际危害，或者违法者能够证明其并非故意违法，监管部门可能会解除扣押，将食品返还给违法者，或者采取其他较轻的处罚措施。
实际应用中的考量
证据收集与固定：在扣押过期食品时，监管部门需要确保有充分的证据证明这些食品确实违反了食品安全标准。这通常包括现场检查记录、抽样检验报告、照片或视频等。
违法者的权利保障：在扣押和没收过程中，监管部门需要遵循法定程序，保障违法者的合法权益。例如，违法者有权对扣押决定提出异议，有权要求听证等。
社会效果与法律效果的统一：在处理过期食品案件时，监管部门需要综合考虑社会效果和法律效果。一方面，要严厉打击违法行为，保护消费者健康；另一方面，也要避免过度处罚，维护市场秩序和公平竞争。
总结与建议：扣押过期食品是食品安全监管中的一项重要措施，但它本身并不等同于没收非法财物。在实际操作中，监管部门会根据具体情况决定是否采取扣押措施，并在后续调查中根据证据和法律规定决定是否没收。如果你或你的企业涉及过期食品问题，建议积极配合监管部门的调查和处理工作，同时咨询专业律师以了解你的权利和义务。