结论：在食品过期且可能免于处罚的情况下，仍应当依法没收不符合食品安全标准的食品。

分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条，食品经营者若履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源，可以免予处罚。但该条款同时明确规定，应当依法没收其不符合食品安全标准的食品。这意味着，即使商家可能免于行政处罚，但过期食品仍需被没收。

2. 没收的目的：

   • 没收过期食品的主要目的是防止其继续流通，从而保护消费者的健康和安全。过期食品可能存在变质、细菌滋生等风险，对消费者构成潜在威胁。因此，无论商家是否受到处罚，过期食品都应当被没收并妥善处理。

3. 免于处罚的条件：

   • 商家若想免于处罚，需满足一定条件，如证明自己没有主观过错、已尽到合理义务等。这些条件的满足并不影响过期食品的没收，因为没收是基于食品安全法的直接规定，与商家是否受到处罚无直接关联。

4. 实际操作建议：

   • 商家在面临食品过期问题时，应积极主动地向市场监督管理部门说明情况，并提供相关证据来证明自己没有主观过错。同时，商家应配合市场监督管理部门的工作，主动上交过期食品，以避免可能的法律风险和声誉损失。

法律后果：

• 如果商家未依法上交过期食品，市场监督管理部门有权依法进行强制没收，并可能对商家进行处罚。此外，如果过期食品造成消费者人身、财产或其他损害，商家还需依法承担赔偿责任。

进一步思考：

• 商家在日常经营中应加强对食品的管理和检查，确保食品在保质期内销售。同时，商家应建立完善的进货查验和定期检查制度，以证明自己已尽到合理义务，从而在面临食品过期问题时能够更好地维护自己的权益。

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