超市让员工签合同说年龄超过55岁受伤不负责，这个条款是不合法的。以下从几个角度为你详细分析：

1. 法律对工伤认定的规定：

   • 根据《工伤保险条例》及相关法律法规，只要劳动者与用人单位建立了劳动关系，在工作过程中因工作原因受到事故伤害或患职业病，就应当认定为工伤，享受工伤保险待遇。这一规定并未对劳动者的年龄作出限制性规定。
   • 超市与员工签订的合同中，关于“年龄超过55岁受伤不负责”的条款，实际上是对工伤认定和工伤保险待遇的排除，这与法律法规的强制性规定相违背，因此是无效的。

2. 合同条款的效力问题：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，但合同的内容必须合法，不得违反法律法规的强制性规定。超市的这一条款，由于违反了工伤认定的相关法律法规，因此不具有法律效力。
   • 即使员工在合同上签字，也不能改变这一条款的违法性。员工在签订合同时，有权对违法条款提出异议，并拒绝签订或要求修改。

3. 员工的权益保护：

   • 如果员工在工作中受伤，无论年龄大小，都有权依法享受工伤保险待遇。这包括医疗费用、停工留薪期间的工资、一次性伤残补助金等。
   • 如果超市拒绝承担工伤责任，员工可以通过劳动争议调解仲裁、诉讼等途径维护自己的合法权益。

4. 超市的法律责任：

   • 超市作为用人单位，有义务为员工缴纳工伤保险费，并在员工发生工伤时依法承担工伤责任。如果超市违反这一义务，将面临法律制裁，包括支付工伤赔偿、罚款等。

建议：

• 对于员工来说，如果超市要求签订这样的合同，应当坚决拒绝，并可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
• 对于超市来说，应当遵守法律法规，依法为员工缴纳工伤保险费，并在员工发生工伤时积极承担工伤责任，以维护员工的合法权益和企业的良好形象。

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