结论：超市员工入职时已达法定退休年龄，工作过程中受伤能否获得赔偿需分情况讨论，主要取决于是否享受养老保险待遇或领取退休金，以及是否与超市形成劳动关系或劳务关系。以下是具体分析：

1. 若员工已享受养老保险待遇或领取退休金，与超市形成劳务关系
   根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条，达到法定退休年龄且已享受养老保险待遇或领取退休金的人员，与用人单位形成劳务关系，而非劳动关系。此时受伤不适用《工伤保险条例》，无法认定为工伤，但可依据《民法典》第一千一百九十二条主张侵权赔偿：

   • 若超市存在过错（如未提供安全工作环境、未进行必要培训等），需按过错比例赔偿医疗费、护理费、误工费等合理损失；
     
   • 若员工自身存在过错（如违规操作），可减轻超市责任；
     
   • 若双方均无过错，可能适用公平原则分担损失。

2. 若员工未享受养老保险待遇或领取退休金，可能形成劳动关系
   部分地区司法实践认为，达到退休年龄但未享受养老保险待遇的人员，若继续为用人单位工作，可能仍被认定为劳动关系（如《广东省高级人民法院、广东省劳动人事争议仲裁委员会关于审理劳动人事争议案件若干问题的指导意见》第十七条）。此时受伤可申请工伤认定，享受工伤保险待遇：

   • 超市需承担工伤赔偿责任，包括医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等；
     
   • 若超市未缴纳工伤保险，全部赔偿由超市承担。
     但需注意：部分地区可能以“超过法定退休年龄”为由直接否定劳动关系，此时仍按劳务关系处理。

3. 实务建议

   • 员工：保留工作证据（如工牌、工资记录、工作照等），及时就医并保存医疗单据，根据当地政策申请工伤认定或提起侵权诉讼；
     
   • 超市：完善入职审查（核实退休状态及养老待遇情况），为超龄员工购买商业意外险以分散风险，加强安全培训并留存记录。

提示：各地司法实践存在差异，具体赔偿方式需结合当地政策及案件细节判断。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。