关于超过法定退休年龄的劳动者受工伤如何赔偿的问题，这确实是一个涉及多个法律层面的复杂议题。以下是根据不同情况提供的详细解答：
一、未办理退休手续且继续在原用人单位工作
工伤认定：
- 用人单位有责任在事故发生后30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 若用人单位未按时申请，费用将由用人单位承担。劳动者或其近亲属、工会组织也可在1年内自行提出申请。
赔偿处理：
- 劳动者将按照《工伤保险条例》的规定进行赔偿，包括医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴（如适用）、一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。
二、已办理退休手续但未享受基本养老保险待遇，被用人单位返聘
- 关系界定：此时双方形成的是劳务关系，而非劳动关系。
- 赔偿途径：
- 劳动者应通过民事诉讼来要求用人单位承担人身损害赔偿责任。
- 赔偿项目包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。若造成残疾，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等。
三、已办理退休手续并享受基本养老保险待遇，被用人单位返聘
- 关系界定：同样为劳务关系。
- 赔偿处理：
- 与上述“已办理退休手续但未享受基本养老保险待遇”的情况类似，劳动者应通过民事诉讼主张人身损害赔偿。
- 赔偿项目和计算标准参照人身损害赔偿的相关规定。
四、特殊注意事项
证据收集：
- 无论哪种情况，劳动者都应及时收集并保存好相关证据，如劳动合同、工作证、工资支付记录、医院诊断证明等。
法律咨询：
- 由于工伤赔偿问题涉及复杂的法律知识和程序，建议劳动者在遇到此类问题时及时咨询专业的劳动法律律师或相关机构。
预防措施：
- 劳动者应增强自我保护意识，遵守安全生产规定。
- 用人单位也应加强安全管理，为劳动者提供安全的工作环境。
综上所述，超过法定退休年龄的劳动者受工伤的赔偿问题需要根据具体情况进行具体分析。在处理此类问题时，应首先明确法律关系，再确定赔偿途径及责任划分。同时，劳动者和用人单位都应积极采取措施预防工伤事故的发生。