结论前置：您目前面临劳动合同到期后未续签且遭遇降薪的情况，可以通过以下途径维权：1.确认劳动关系状态并主张未续签期间的双倍工资差额；2.对降薪行为提出异议并主张补足工资差额或解除合同经济补偿。以下结合具体法律分析展开说明：

一、关于劳动合同到期后未续签的法律后果

根据《劳动合同法》第八十二条及《劳动合同法实施条例》第六条，劳动合同期满后，用人单位未与劳动者续签书面劳动合同但继续用工的，自期满次月起至补签前一日，需向劳动者支付双倍工资差额（最多不超过11个月）。
您的情形：合同到期后2年未续签，若您能证明劳动关系持续（如工资发放记录、考勤记录、工作邮件等），可主张从合同到期次月起至降薪前的双倍工资差额（但需注意诉讼时效，通常为1年，需尽快行动）。

二、关于降薪的合法性及维权路径

降薪属于劳动合同内容的变更，根据《劳动合同法》第三十五条，需用人单位与劳动者协商一致并采用书面形式。若用人单位单方面降薪，您有权拒绝并主张以下权利：

1. 要求补足工资差额：若您继续在原岗位工作，可向用人单位书面提出异议（如邮件、书面函件），要求按原工资标准支付工资，并保留证据。
   
2. 以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除合同并主张经济补偿：若用人单位拒绝补足工资，您可根据《劳动合同法》第三十八条、第四十六条，书面通知用人单位解除劳动合同，并要求支付N个月工资的经济补偿（N为工作年限，满2年补2个月工资）。
   
3. 申请劳动仲裁：若协商无果，可向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张：
   
   • 确认劳动关系存续期间；
     
   • 支付未续签期间的双倍工资差额；
     
   • 补足降薪期间的工资差额；
     
   • 支付解除合同的经济补偿（若选择解除合同）。

三、关键证据收集建议

为提高维权成功率，您需提前收集以下证据：

1. 证明劳动关系存续：劳动合同、工资发放记录（银行流水）、社保缴纳记录、工作证、考勤记录、工作邮件或聊天记录等。
   
2. 证明降薪事实：降薪前的工资条、降薪后的工资条、用人单位通知降薪的书面材料（如邮件、通知）等。
   
3. 证明未续签合同：原劳动合同、用人单位未提出续签的沟通记录（如邮件、短信）等。

四、操作步骤建议

1. 与用人单位协商：先尝试与用人单位沟通，明确要求补足工资差额或续签合同，并保留沟通记录。
   
2. 发送书面异议函：若协商无果，向用人单位发送书面函件（如邮件），明确拒绝降薪并要求按原工资标准支付，同时留存送达证据。
   
3. 申请劳动仲裁：若用人单位仍不改正，尽快向劳动仲裁委提交仲裁申请，避免超过1年仲裁时效。

温馨提示：劳动争议案件程序复杂，建议根据具体情况制定策略。若您需要进一步分析证据或起草法律文书，可以随时向我咨询，我会结合您的材料提供具体指导。