合同到期不续签说降薪通常是不合法的。下面我为您详细解释：

一、合同到期未续签但仍在工作的法律性质

即便劳动合同期满后没有及时进行续签，但由于员工仍旧持续地在该岗位上工作，因此双方实际上已经建立起了事实上的劳动关系。在这一阶段，雇主有义务依照原先签订的劳动合同所约定的条件来支付员工的劳动薪酬。

二、降薪的合法性分析

1. 未经同意降薪违法：如果未经员工的明确同意，雇主擅自降低其薪资水平，这无疑是违背了劳动合同中的约定以及劳动法律法规的相关规定。员工有权要求雇主按照原来的工资标准来支付其应得的工资。

2. 劳动合同重大变更需协商：调岗降薪属于对劳动合同内容的重大变更，根据法律规定，这需要双方协商一致并采用书面形式进行确认。如果公司未经员工同意擅自调岗降薪，员工有权拒绝，并可以通过法律途径维护自己的权益。

三、员工的法律救济途径

1. 向劳动监察部门投诉：员工可以搜集相关的证据，如工资单、考勤记录等，向当地的劳动监察部门进行投诉，要求其对公司的违法行为进行调查和处理。

2. 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理未能满足员工的诉求，员工还可以向劳动仲裁机构提出申诉，要求公司支付经济补偿及相应赔偿。劳动仲裁机构会根据事实和法律规定，作出公正的裁决。

四、结论总结

综上所述，合同到期不续签而说降薪通常是不合法的。员工在面对这种情况时，应坚决维护自己的合法权益，通过法律途径与公司进行协商和斗争。如果公司坚持降薪或采取其他不当手段逼迫员工离职，员工可以依法要求公司支付经济补偿及相应赔偿。