能否成功要回加班费，需结合具体情况判断，但只要证据充分、程序合法，成功概率较高。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从法律依据角度看

根据《劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者加班的，应当按照以下标准支付加班费：

• 工作日加班：不低于工资的150%；
• 休息日加班且未安排补休：不低于工资的200%；
• 法定节假日加班：不低于工资的300%。

关键点：只要你能证明存在加班事实，且用人单位未依法支付加班费，法律就支持你的诉求。这是要回加班费的核心依据。

2. 从证据收集角度看

成功要回加班费的关键在于证据是否充分。你需要提供以下材料：

• 加班记录：如考勤表、打卡记录、加班审批单、工作邮件或聊天记录（显示加班时间）；
• 工资条：证明用人单位未支付加班费或支付金额不足；
• 劳动合同：确认工资结构（如基本工资、绩效工资等），以便计算加班费基数；
• 证人证言：同事或上级的证言（需出庭作证或书面证明）。

提示：如果工厂未记录考勤或拒绝提供工资条，你可以通过拍照、录音等方式固定证据，或向劳动监察部门投诉要求工厂提供。

3. 从维权程序角度看

你可以通过以下途径主张权利：

• 协商：直接与工厂沟通，要求补发加班费（成本最低，但成功率取决于工厂态度）；
• 投诉：向当地劳动监察大队举报（工厂可能因行政处罚而妥协）；
• 仲裁/诉讼：若协商和投诉无果，可申请劳动仲裁（免费）或向法院起诉（需支付诉讼费，但可申请法律援助）。

注意：劳动争议的仲裁时效为1年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，发现加班费未支付后，应尽快行动。

4. 从工厂抗辩角度看

工厂可能提出以下抗辩理由，你需要提前准备应对：

• 否认加班事实：需通过证据（如考勤记录）反驳；
• 主张已支付加班费：需核对工资条，证明支付金额不足；
• 主张加班是自愿的：根据《劳动法》，即使自愿加班，工厂仍需支付加班费（除非是综合计算工时制或不定时工时制，且已审批）。

5. 从实践成功率角度看

根据司法实践，只要劳动者能提供初步证据（如考勤记录、工资条），仲裁或法院通常会支持诉求。但如果证据不足（如仅有口头主张），可能面临败诉风险。

建议：

1. 先收集证据，再与工厂协商；
   
2. 若协商无果，立即向劳动监察部门投诉或申请仲裁；
   
3. 必要时委托律师协助，提高维权效率。
   

如果有具体证据或工厂态度，可以进一步向我说明，我会帮你分析更具体的策略。