没有签订用工合同，一般不可以直接将劳务费作为工资列支。以下从几个方面进行详细分析：

一、法律关系与合同要求

1. 劳动合同的重要性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。劳动合同是明确双方权利和义务的重要依据，也是处理劳动争议的重要证据。

2. 未签订劳动合同的法律后果：

   • 如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，根据法律规定，用人单位可能需要承担支付双倍工资、补签劳动合同等法律责任。同时，这也可能影响到工资支付、社保缴纳等劳动权益的保障。

二、工资与劳务费的区别

1. 工资的定义：

   • 工资是用人单位依据国家有关规定或劳动合同的约定，以货币形式直接支付给本单位劳动者的劳动报酬。它通常与劳动者的工作时间、工作量、工作成果等直接相关。

2. 劳务费的定义：

   • 劳务费则是指个人独立从事各种非雇佣的各种劳务所取得的所得。它与工资的主要区别在于，劳务费通常不涉及劳动关系，而是基于劳务合同或口头协议产生的报酬。

三、未签订劳动合同下的工资支付问题

1. 工资支付义务：

   • 即使未签订劳动合同，用人单位仍然有义务按照法律规定和双方约定支付劳动者工资。工资支付应当遵循诚实信用原则，不得克扣或无故拖欠。

2. 劳务费列支的合法性：

   • 在未签订劳动合同的情况下，将劳务费作为工资列支可能存在法律风险。因为劳务费通常不涉及劳动关系，如果将其作为工资列支，可能会混淆法律关系，导致在劳动争议处理中处于不利地位。同时，这也可能违反相关财务和税务规定，引发其他法律问题。

四、建议与措施

1. 及时补签劳动合同：

   • 为了保障双方权益，避免法律风险，用人单位应尽快与劳动者补签书面劳动合同，明确双方的权利和义务。

2. 规范工资支付管理：

   • 用人单位应建立规范的工资支付管理制度，确保工资支付的合法性和合规性。同时，应保留好相关证据，如工资单、银行转账记录等，以备不时之需。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果用人单位在工资支付或劳动合同签订方面存在疑问或困惑，可以寻求专业律师的法律帮助。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。

总结来说，没有签订用工合同的情况下，直接将劳务费作为工资列支可能存在法律风险。为了保障双方权益和避免法律风险，用人单位应尽快与劳动者补签书面劳动合同，并规范工资支付管理。如有任何疑问或困惑，可以直接向我咨询。