未签订劳动合同的用工支出，在符合一定条件下，是算作工资的。以下从几个方面为你详细分析：

一、法律定义与规定

根据《关于工资总额组成的规定》等相关法律法规，工资是指用人单位依据劳动合同的规定，以各种形式支付给劳动者的工资报酬。这一定义并未将是否签订劳动合同作为工资认定的必要条件。也就是说，即使未签订劳动合同，只要存在事实上的劳动关系，且用人单位实际支付了劳动报酬，这部分支出就应当被认定为工资。

二、事实劳动关系的认定

在未签订劳动合同的情况下，劳动关系的认定主要依据事实劳动关系的存在。事实劳动关系是指用人单位与劳动者之间，虽然没有签订书面劳动合同，但双方实际履行了劳动权利和义务而形成的劳动关系。在认定事实劳动关系时，通常会考虑以下因素：

1. 劳动者是否实际提供了劳动：这是认定事实劳动关系的基础。如果劳动者没有实际提供劳动，那么就不可能存在事实劳动关系。
2. 用人单位是否接受了劳动者提供的劳动：用人单位接受劳动者提供的劳动，是事实劳动关系成立的重要条件。如果用人单位没有接受劳动者的劳动，那么也不构成事实劳动关系。
3. 劳动者是否受用人单位的劳动管理：这包括劳动者是否遵守用人单位的规章制度、是否接受用人单位的工作安排等。如果劳动者受用人单位的劳动管理，那么可以进一步证明事实劳动关系的存在。
4. 用人单位是否向劳动者支付了劳动报酬：这是认定事实劳动关系的直接证据。如果用人单位向劳动者支付了劳动报酬，那么即使未签订劳动合同，也可以认定双方存在事实劳动关系。

三、用工支出的性质

在未签订劳动合同的情况下，如果用人单位实际支付了劳动报酬，那么这部分支出就应当被认定为工资。这是因为，工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，无论是否签订劳动合同，只要存在事实上的劳动关系和劳动提供行为，用人单位就应当支付工资。

四、法律后果与建议

1. 法律后果：如果用人单位未签订劳动合同且未支付工资，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可能要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资差额（根据《劳动合同法》的相关规定）。
2. 建议：对于劳动者而言，如果未签订劳动合同但存在事实劳动关系，应当保留好相关证据（如工作证、工资条、考勤记录等），以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。对于用人单位而言，应当尽快与劳动者签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，避免不必要的法律纠纷。

总结来说，未签订劳动合同的用工支出，在符合事实劳动关系认定条件且用人单位实际支付了劳动报酬的情况下，是算作工资的。如果你在这方面有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。