针对您提出的问题，即女员工50岁了社保未交满15年，单位不给交了而且还给签了劳务合同的情况，以下是我的详细解答：
一、关于法定退休年龄与劳动合同终止
在我国，女工人的法定退休年龄一般为50周岁。达到此年龄时，劳动合同依法终止，这是基于《劳动合同法实施条例》的相关规定。然而，这并不意味着所有超过50岁的女性都不能再签订劳动合同，关键在于她们是否已享受基本养老保险待遇。
二、关于社保缴纳与劳动关系
单位继续缴纳的可能性：
- 如果女职工在单位连续工作满10年，且单位存在应缴未缴社保的情况，那么单位有义务补缴欠缴的社保。补缴后，若累计缴费年限接近15年，单位和职工可以协商继续共同缴纳社保，直至满15年。
- 但若无应缴未缴情况，且单位不愿意继续为其缴纳社保，那么单位终止劳动合同并签订劳务合同是合法的，前提是双方协商一致且不违反法律法规的强制性规定。
个人缴纳社保的途径：
- 女职工可以选择将社保关系从单位转为灵活就业人员身份，继续缴纳养老保险和医疗保险。缴费基数可在当地规定范围内自主选择，满15年后可按月领取养老金。
- 部分地区允许符合条件的人员一次性补缴剩余年限的社保费用，但具体政策因地区而异，需向当地社保部门咨询。
- 女职工还可以选择延迟退休，继续工作并缴纳社保，直至满足累计缴费满15年的条件后再办理退休手续并领取养老金。
三、关于劳务合同的签订
- 在女职工达到法定退休年龄且劳动合同终止后，如果单位希望继续留用该女职工，双方可以签订劳务合同，建立劳务关系。此时的权利和义务由双方协商确定，不再受《劳动法》中部分强制性规定的约束。
- 签订劳务合同时，应明确工作内容、报酬、工作时间等条款，以保障双方的权益。
四、综合建议
- 尽早咨询当地社保部门或专业律师：以获取准确的信息和指导，了解具体的政策和解决方案。
- 保留好相关的社保缴纳记录和凭证：以备不时之需，特别是在涉及社保补缴或争议时。
- 综合考虑个人情况做出选择：在选择解决方案时，应综合考虑个人经济能力、健康状况、家庭需求以及当地政策等多方面因素，做出最适合自己的选择。
综上所述，女员工50岁了社保未交满15年，单位不给交了而且还给签了劳务合同的情况，在符合法律规定和双方意愿的前提下，是可以成立的。但建议您尽早咨询当地社保部门或专业律师，以获取更具体和个性化的指导。