结论：公司要求满50岁但养老保险未交满15年的女职工签订解除劳动合同协议是否合法，需分情况讨论，关键在于是否符合法定解除条件或双方协商一致。以下是具体分析：

1. 若女职工已达法定退休年龄（50岁），但养老保险未满15年，公司能否单方解除合同？

• 法定退休年龄与劳动合同终止：根据《劳动合同法实施条例》第二十一条，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。若女职工已满50岁（普通女职工退休年龄），公司有权单方终止劳动合同，无需支付经济补偿，但需依法办理退休手续或协助转移社保关系。
• 养老保险未满15年的后果：此时女职工无法直接领取养老金，但可选择继续缴费至满15年（如以灵活就业身份参保），或转入城乡居民养老保险。公司无义务为其补缴或延长劳动合同，但终止合同本身合法。

2. 若女职工未达法定退休年龄（如特殊工种或延迟退休情况），公司能否强制解除？

• 违法解除的风险：若女职工因特殊工种（如高空、高温作业）退休年龄为45岁，或通过协商延迟退休，实际未达50岁，公司仅以“养老保险未满15年”为由解除合同，属于违法解除。
• 法律后果：根据《劳动合同法》第四十八条，女职工可要求公司继续履行合同，或支付赔偿金（按工作年限，每满1年支付2个月工资）。

3. 双方协商一致解除合同的合法性

• 自愿原则：若女职工自愿签订解除协议（如接受经济补偿后离职），且协议内容不违反法律强制性规定（如未剥夺法定权益），解除合法有效。
• 注意事项：需确保女职工完全知情且无胁迫、欺诈情形，否则可能因“显失公平”被撤销协议。

4. 公司操作中的合规建议

• 核实退休年龄：公司应先确认女职工是否已达法定退休年龄（需结合档案记载的工种、身份等信息）。
• 书面通知与社保转移：终止合同需出具书面证明，并协助办理社保关系转移手续。
• 避免歧视性条款：解除协议中不得附加“放弃追偿权”等不合理条件。

行动建议：若您面临此类情况，建议先确认自身法定退休年龄及社保缴费记录，再与公司协商解除条件。如公司行为涉嫌违法，可收集劳动合同、工资记录等证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。