关于您提出的“试用期只签工作协议可以吗”这一问题，我的答案是：不可以。以下是我为您详细解释的原因和相关法律依据：

首先，根据《劳动合同法》的相关规定，试用期是包含在劳动合同期限内的。这意味着，当您进入试用期时，实际上您已经与用人单位建立了劳动关系，而劳动关系的确立应当通过签订书面劳动合同来体现。因此，仅仅签订一个工作协议，而不签订正式的劳动合同，是不符合法律规定的。

其次，如果劳动合同仅约定了试用期，而没有明确劳动合同的其他条款和期限，那么根据法律规定，这个试用期是不成立的。换句话说，即使您和用人单位都同意了某个试用期，但如果这个试用期没有包含在一份完整的劳动合同中，那么这个试用期实际上就被视为劳动合同期限的一部分，您将直接进入正式的劳动合同期，而不再有所谓的“试用期”。

再者，从劳动保障的角度来看，签订书面劳动合同是保护劳动者权益的重要手段。劳动合同中应当明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款。如果仅仅签订一个工作协议，可能会遗漏这些重要信息，从而给劳动者带来潜在的风险和损失。

最后，我还想提醒您的是，根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是法律对用人单位未依法签订劳动合同的一种惩罚性措施，也是对劳动者权益的一种保护。

综上所述，试用期必须签订劳动合同，而不能仅仅签订一个工作协议。这样做不仅符合法律规定，也是保护您自身权益的重要举措。如果您在试用期内遇到任何问题或疑虑，建议及时与用人单位沟通并寻求法律帮助。