您好，针对您提出的“员工到了退休年龄但未到延期怎么办”的问题，这实际上涉及到的是员工在达到法定退休年龄后，由于某些原因（如社保缴费年限不足或个人意愿）希望继续工作的情况。以下是我为您详细梳理的解答：
首先，我们需要明确的是，办理领取企业职工养老金手续必须满足两个条件：一是达到法定退休年龄；二是养老保险累计缴费年限达到国家规定的最低标准（目前是15年，从2039年开始将提高至20年）。
针对您的情况，如果您已经到了退休年龄但社保缴费年限还不够，或者您身体状况良好、希望继续工作，您可以考虑以下几种方案：
按年补缴：
- 如果您的社保还差几年（一般是三年）才满15年，您可以选择每年补缴，但需要注意的是，补缴时可能需要缴纳一定的滞纳金。
一次性补缴（需满足特定条件）：
- 如果您是在2011年7月1日前参保的，到退休年龄后多缴5年还不到15年的，可以一次性补齐。
- 但如果您是2011年7月1日后参保的普通职工，一般则不能一次性补缴。
延迟退休（需与单位协商一致）：
- 根据《国务院关于渐进式延迟法定退休年龄的办法》规定，职工达到法定退休年龄后，如果所在单位与职工协商一致，可以弹性延迟退休，延迟时间最长不超过三年。
- 您需要与单位提前1个月以书面形式明确延迟退休时间等事项，且延迟退休时间确定后不再延长。
- 在延迟退休期间，您与单位的劳动关系延续，单位和您应按时足额缴纳社会保险费。当您达到弹性延迟退休时间时，劳动关系终止。
提前退休（需满足特定条件）：
- 如果您希望提前退休，也有两种方式可供选择：一是自愿弹性提前退休，但需要养老保险达到最低缴费年限，且提前时间不超过3年，退休年龄不低于原法定退休年龄；二是从事特殊工种（如井下、高空、高温等）的职工，符合条件的可以申请提前退休。
针对您提到的“未到延期”的情况，我理解您可能是指尚未达到您个人期望的延迟退休时间或者尚未与单位就延迟退休达成一致。在这种情况下，我建议您：
- 首先与单位进行沟通，明确您的意愿和单位的态度，看是否能够就延迟退休达成一致。
- 如果单位同意延迟退休，您需要按照上述延迟退休的规定，与单位提前1个月以书面形式明确延迟退休时间等事项。
- 如果单位不同意延迟退休或者您不符合延迟退休的条件，您可以考虑按年补缴或一次性补缴（如果满足条件）来补足社保缴费年限，然后办理退休手续。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。