做六休一的工作，在签订劳动合同时，关键在于确保合同内容符合《劳动法》及《劳动合同法》的相关规定，特别是关于工作时间和休息休假的部分。以下是从不同角度给出的详细解答：

1. 合同内容需合法合规：

   • 根据《劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。若实行做六休一，即每周工作六天，那么每天的工作时间应相应缩短，以确保每周总工作时间不超过四十四小时。
   • 合同中应明确约定每日和每周的工作时间，以及具体的休息日安排。例如，可以约定每周前五天每天工作八小时，第六天工作四小时，这样每周总工作时间为四十四小时，符合法律规定。

2. 加班与加班费：

   • 如果做六休一的工作模式导致实际工作时间超过了法定标准，那么超出部分应视为加班。
   • 合同中应明确加班的认定标准、加班费的计算方式和支付时间。根据《劳动法》第四十四条，加班费应不低于正常工作时间工资的百分之一百五十（工作日加班）、百分之二百（休息日加班且不能安排补休）或百分之三百（法定节假日加班）。

3. 休息休假权利：

   • 即使实行做六休一的工作模式，劳动者仍享有法定的休息休假权利。
   • 合同中应明确约定劳动者在连续工作一定时间后应享有的带薪年休假、病假、婚假、产假等休假权利。

4. 合同条款的明确性：

   • 合同中的所有条款都应明确、具体，避免模糊和歧义。特别是关于工作时间、休息休假、加班费等关键条款，应详细列明，以便双方遵守和执行。
   • 如果对合同条款有疑问或不确定的地方，应及时向用人单位提出并寻求解释或修改。

5. 实际案例与注意事项：

   • 在实际操作中，有些用人单位可能会通过调整每日工作时间或安排调休等方式来规避加班费的支付。劳动者在签订合同时应特别注意这些条款，确保自己的权益不受侵害。
   • 如果发现用人单位存在违反劳动法律法规的行为，如超时加班、不支付加班费等，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

在签订做六休一的工作合同时，劳动者应确保合同内容合法合规，明确约定工作时间、休息休假、加班费等关键条款，并保留好合同文本以备查证。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。