关于“上6休1”劳动合同的签订，核心结论是：劳动合同的签订需严格遵守《劳动法》和《劳动合同法》的规定，确保工时、休息休假等条款合法合规。具体签订要点如下：

1. 工时制度明确
   根据《劳动法》第三十六条，劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周不超过44小时。若企业实行“上6休1”（即每周工作6天），需确保每日工作时间不超过8小时，且每周总工时不超过44小时。若因特殊原因需延长工时，需符合《劳动法》第四十一条的加班规定（如与工会和劳动者协商、保障劳动者健康等），并支付加班费。

2. 休息休假条款清晰
   劳动合同中应明确约定每周休息日（如周日休息），并注明若因工作需要占用休息日，需按《劳动法》第四十四条支付不低于工资200%的加班费。若企业实行综合计算工时制或不定时工时制，需经劳动行政部门批准，并在合同中注明。

3. 加班费支付标准
   若“上6休1”导致每周工作超过44小时，超出部分需按以下标准支付加班费：

   • 工作日延长工时：不低于工资150%；
     
   • 休息日工作且未补休：不低于工资200%；
     
   • 法定节假日工作：不低于工资300%。
     合同中应明确加班费计算基数（如基本工资或全额工资），避免模糊表述。

4. 合同条款合法性审查
   避免在合同中约定“自愿放弃休息日”“无加班费”等违法条款，此类条款因违反《劳动法》强制性规定而无效。企业若强制要求员工“上6休1”且不支付加班费，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

5. 员工知情权保障
   签订合同前，企业应向员工说明工时制度、休息休假安排及加班费支付标准，确保员工在充分知情的情况下签署合同。若员工对条款有异议，可要求企业修改或补充说明。

温馨提示：若您或您所在的企业涉及“上6休1”的工时安排，建议提前核对劳动合同条款是否符合法律规定，避免因工时违法引发劳动纠纷。如有具体条款需要审查或补充，可直接向我咨询，我会结合实际情况为您提供详细建议。