您好，关于您提出的“合同上可以写做六休一吗”这一问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。
首先，劳动合同中是可以约定每周工作六天、休息一天（即做六休一）的，但这一约定必须建立在确保劳动者每周工作时间不超过法定上限，并且用人单位需依法保障劳动者的其他休息休假权益的基础之上。
接下来，我们详细分析一下相关的法律规定和合规性要求：
基础法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。
- 同时，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。
做六休一的合法性条件：
- 在标准工时制下，如果劳动合同约定做六休一，那么必须确保每天的工作时间不超过8小时，且每周的总工作时间不超过44小时。例如，如果每日工作7小时，每周工作6天，那么总工时为42小时，这是符合法律规定的。
- 如果因生产特点无法实行标准工时制，企业可以向劳动行政部门申请实行综合计算工时工作制或不定时工作制。在这些特殊的工时制度下，做六休一的合法性需要根据具体的工作时间安排和劳动行政部门的批准情况来判断。
劳动者权益保护：
- 劳动合同中应明确约定工作时间、休息休假等条款，且双方在签订合同时应遵循自愿、平等的原则。
- 用人单位必须严格遵守劳动合同中关于工作时间和休息休假的约定，不得擅自变更或违反。
- 如果用人单位违反相关规定，劳动者有权依法维护自己的合法权益，包括要求支付加班费、调整工作时间安排等。
实际操作建议：
- 在制定劳动合同时，用人单位应充分考虑劳动者的实际需求和法律法规的要求，确保合同条款的合法性和合规性。
- 对于做六休一的约定，虽然法律并未明确禁止，但用人单位需谨慎评估其实施效果和对劳动者的影响。
- 建议在制定相关条款时咨询专业的劳动法律顾问，以避免潜在的法律风险。
综上所述，劳动合同中可以约定做六休一的工时制度，但前提是必须遵守国家关于工时的法律规定，确保劳动者的合法权益不受侵害。同时，用人单位应灵活调整工作时间安排，以满足劳动者的合理需求，并促进劳动关系的和谐稳定。希望这个解答能够对您有所帮助。