结论前置：在劳动合同两年未签且员工主动离职的情况下，劳动者可以要求用人单位支付双倍工资差额、经济补偿（若用人单位存在过错），并要求补缴社会保险费。劳动者在维权过程中应收集充分证据，并通过合法途径主张权利。
详细分析
一、双倍工资差额
法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
赔偿计算：
- 劳动者可以主张从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日的双倍工资差额，最长不超过十一个月。
- 计算公式：双倍工资差额 = 月工资 × 11个月（以最长计算为例）
- 示例：若劳动者月工资为5000元，则可主张的双倍工资差额为5000元 × 11个月 = 55000元。
注意事项：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。双倍工资差额的仲裁时效应逐月起算，具体计算方式可能因地区而异。
二、经济补偿
法律依据：
- 虽然劳动者主动离职通常不能获得经济补偿，但若用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等过错情形，导致员工主动离职，则劳动者可根据《劳动合同法》要求经济补偿。
赔偿计算：
- 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
- 六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
- 计算公式：经济补偿 = 月工资 × 工作年限（以年为单位，不足一年按比例计算）
- 示例：若劳动者月工资为5000元，工作年限为2年，则可主张的经济补偿为5000元 × 2个月 = 10000元。
三、补缴社保
法律依据：用人单位有义务为劳动者缴纳社会保险费。若用人单位未依法缴纳，劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位补缴社会保险费。
操作建议：劳动者在要求补缴社保时，应提供与用人单位存在劳动关系的证据，以及社保缴纳情况的证明（如社保查询记录等），以便劳动行政部门或社保机构进行核查和处理。
四、证据收集
劳动者在主张权利时，应收集能证明劳动关系存在的证据，包括但不限于：
- 工资发放记录（如银行流水、工资条等）
- 工作证、考勤记录
- 同事证言（最好能提供书面证言或录音录像等）
- 劳动合同（虽然未签，但如果有其他能证明劳动关系的文件也可提供）
- 其他能证明劳动关系存在的证据（如工作邮件、微信聊天记录等）
这些证据对于支持劳动者的主张至关重要，劳动者应尽可能收集全面、真实的证据。
五、维权途径
- 协商：劳动者应先尝试与用人单位协商解决争议，看是否能达成和解协议。
- 仲裁：协商不成的，劳动者可以向当地的劳动争议仲裁机构申请仲裁，提交仲裁申请书和相关证据材料。
- 诉讼：对仲裁裁决不服的，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
总结
劳动合同两年未签且员工主动离职的情况下，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资差额、经济补偿（若用人单位存在过错）以及补缴社会保险费。在维权过程中，劳动者应充分收集证据，并通过合法途径主张权利。同时，也应注意仲裁时效问题，确保在法定时效内提出主张。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。