针对您提出的“离职五月中旬才到期，公司四月底就停了社保是否合法”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一、社保缴纳的法律规定

根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条的规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费。这意味着，只要您与用人单位存在劳动关系，用人单位就有义务为您缴纳社保，直至劳动关系终止。

二、您的情况分析

1. 劳动关系存续期间：您提到离职五月中旬才到期，说明在四月底时，您与公司的劳动关系仍然存续。

2. 社保停缴时间：公司四月底就停了您的社保，这明显违反了社保缴纳的法律规定，即在劳动关系存续期间，用人单位应按时足额缴纳社会保险费。

三、公司的行为是否合法

基于上述分析，公司在您离职日期未到且劳动关系仍然存续的情况下，提前停缴您的社保，是不合法的行为。这种行为可能损害了您的合法权益，包括但不限于影响您享受社保待遇、可能导致社保缴费年限不足等。

四、您的权益保护

1. 与公司协商：首先，您可以尝试与公司进行协商，要求公司恢复您的社保缴纳，并补缴停缴期间的社保费用。

2. 申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求公司承担违法停缴社保的法律责任，并支付相应的经济补偿。

3. 法律诉讼：在劳动仲裁结果不满意的情况下，您还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

五、建议

1. 保留证据：在处理此类问题时，建议您保留好与公司的劳动合同、工资单、社保缴纳记录等相关证据，以便在需要时提供证明。

2. 及时咨询：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议及时咨询专业律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和帮助。

综上所述，公司在您离职日期未到且劳动关系仍然存续的情况下提前停缴社保是不合法的行为。您有权要求公司恢复社保缴纳并补缴停缴期间的费用，如果公司拒绝履行义务，您可以通过法律途径维护自己的合法权益。