在餐饮公司上班拖欠工资是违法的。以下从法律背景、维权途径以及可能的法律后果几个方面为你详细分析：
法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款明确规定了用人单位必须按时足额支付劳动者工资，否则就构成违法。
维权途径
优先与公司协商解决：
- 直接沟通：你可以尝试与餐饮公司的负责人或人力资源部门进行友好、理性的沟通，明确指出拖欠工资的问题，并要求给出明确的解决方案和支付时间表。
- 保留关键证据：在整个协商过程中，务必保留好所有相关的证据，如书面沟通记录、邮件往来、短信通知等，以备后续可能的法律程序之需。
向劳动监察部门投诉：
- 投诉条件与方式：若协商无果，你可以向当地劳动监察部门提出投诉。投诉可通过电话、网络或亲自前往劳动监察大队的办公地点进行。
- 准备必要材料：投诉时，需携带能证明劳动关系及工资拖欠情况的材料，包括但不限于劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等。
- 行政处理流程：劳动监察部门将依法对餐饮公司进行调查核实，并责令其限期支付拖欠的工资。若逾期不支付，还可能被责令加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 适用情形：当协商和投诉均未能解决问题时，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，尤其是当双方存在较大争议时。
- 申请流程与材料：需准备劳动仲裁申请书、身份证明、劳动合同及相关证据材料，并提交给当地的劳动仲裁委员会。委员会将对材料进行审查，并决定是否受理。
- 案件审理与裁决：若受理，将安排开庭审理，双方可举证、质证和辩论。仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决，要求餐饮公司支付拖欠的工资。若公司不履行裁决，你可向法院申请强制执行。
向人民法院提起诉讼：
- 适用情况：若对劳动仲裁结果不满意，或餐饮公司未在规定期限内履行仲裁裁决，你有权向人民法院提起诉讼。
- 诉讼流程：需起草起诉状，并准备好支持自己诉求的证据材料。向法院提交后，法院将对案件进行审查，若符合立案条件，将予以受理并通知缴纳诉讼费用。随后将安排开庭审理，并根据审理情况作出判决。若判决支持你的诉求，餐饮公司需按判决结果支付拖欠的工资。若仍不履行，可申请法院强制执行。
其他辅助途径：
- 向工会求助：你还可以寻求工会的帮助，由工会代表劳动者出面与餐饮公司进行交涉，以争取更好的解决方案。
- 申请支付令：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，你有权直接向人民法院申请支付令，作为快速追回拖欠工资的一种方式。
可能的法律后果
如果餐饮公司拖欠工资的行为被查实，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临劳动监察部门的行政处罚，如罚款、责令改正等。在极端情况下，如果拖欠工资的行为构成犯罪（如拒不支付劳动报酬罪），相关责任人还可能面临刑事处罚。
建议：面对餐饮公司拖欠工资的情况，你应保持冷静，积极采取合法途径来维护自己的权益。同时，建议你在入职时就与餐饮公司签订明确的劳动合同，并妥善保管好所有相关证据材料，以便在发生纠纷时能够及时有效地维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。