结论：取消午休时间本身一般不能直接作为劳动仲裁的独立事由，但若因此导致劳动者权益受损，如工作时间超长、未支付加班费等，劳动者可以依法申请劳动仲裁。
分析说明：
午休时间的性质：
- 午休时间通常被视为劳动者在工作日中的休息时间，不属于正常的工作时间。然而，这并不意味着用人单位可以随意取消午休时间而不承担任何法律责任。
- 如果用人单位取消午休时间，并导致劳动者的工作时间超过法定标准（如每日8小时，每周40小时），则可能构成违法行为。
劳动仲裁的适用情形：
- 劳动仲裁主要用于解决劳动者与用人单位之间因劳动权益产生的争议，如工资支付、工作时间、休息休假、社会保险等。
- 单纯取消午休时间，如果没有导致劳动者权益受损（如未支付加班费、工作时间未超标等），则可能不构成劳动仲裁的适用情形。
取消午休时间可能引发的法律问题：
- 工作时间超长：如果取消午休时间导致劳动者的工作时间超过法定标准，用人单位可能面临支付加班费、受到劳动行政部门处罚等法律责任。
- 未支付加班费：如果劳动者因取消午休时间而加班，且用人单位未支付加班费，劳动者可以依法申请劳动仲裁，要求用人单位支付加班费及可能的赔偿金。
法律建议：
- 与用人单位协商：如果劳动者对取消午休时间有异议，首先可以尝试与用人单位进行协商，寻求合理的解决方案。
- 收集证据：如果协商无果，劳动者应收集相关证据（如工作记录、考勤表、工资条等），以证明用人单位取消午休时间并导致劳动者权益受损。
- 申请劳动仲裁：在收集到充分证据后，劳动者可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任。
后续行动与可能后果：
- 劳动仲裁流程：劳动者申请劳动仲裁后，劳动仲裁机构将依法进行审理，并作出裁决。如果用人单位不履行裁决，劳动者还可以向人民法院申请强制执行。
- 可能后果：如果劳动者的仲裁请求得到支持，用人单位可能需要支付加班费、赔偿金等费用，并可能受到劳动行政部门的处罚。同时，这也可能对用人单位的声誉和劳动关系产生负面影响。
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