针对您提出的“保安满六十岁保安公司没给签合同怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，无论保安的年龄如何，保安公司与保安之间都应当签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。若保安公司未与您签订劳动合同，这是违反《中华人民共和国劳动合同法》的行为，您有权采取相应措施来维护自己的合法权益。

一、证据收集

在采取任何行动之前，您需要积极收集能证明与保安公司存在劳动关系的一切证据。这些证据包括但不限于：

• 工作证、工作服等能证明您在保安公司工作的物品；
• 考勤记录，如打卡记录、签到表等；
• 工资发放记录，如银行流水、工资条等；
• 同事证言，如果有同事愿意为您作证；
• 工作聊天记录，如与上级或同事的微信、短信等聊天记录；
• 工作安排文件，如排班表、工作任务单等。

这些证据对于后续维权至关重要，因此请务必妥善保管。

二、友好协商

在收集到足够证据后，您可以尝试与保安公司进行友好协商。向公司提出补签劳动合同的要求，并说明签订合同的必要性及其对双方权益的保障作用。如果公司同意补签合同，请仔细审查合同条款，确保自己的权益得到充分保护。

三、投诉举报

如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。在投诉时，请提交相关证据材料，并详细说明投诉事项及诉求。劳动监察部门将对此进行调查，并可能责令保安公司改正及给予相应处罚。

四、申请劳动仲裁

如果投诉未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，请要求保安公司支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额等补偿。仲裁程序包括立案、审理、裁决等环节，您需要按仲裁委要求参与庭审并提交证据。

五、法律诉讼

如果您对仲裁裁决不服，还有权向人民法院提起诉讼，以进一步维护自己的合法权益。

对于保安公司的建议：

保安公司作为用人单位，应当遵守法律法规，与保安签订书面劳动合同。如果保安已经工作超过一个月且未签合同，保安公司需要核算并支付双倍工资差额，以减少后续法律纠纷。同时，保安公司应建立健全劳动合同管理制度，定期检查合同签订情况，确保所有员工均签订了书面劳动合同。

综上所述，您可以通过收集证据、友好协商、投诉举报、申请劳动仲裁和法律诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，也建议保安公司遵守法律法规，与保安签订书面劳动合同，以规避法律风险和经济赔偿。希望这些建议能对您有所帮助。