结论：在您已经提交辞工书但随后发生工伤且不想辞工的情况下，您有权撤销辞工申请，并应尽快通知用人单位。同时，您应依法进行工伤认定和伤残等级鉴定，以便后续主张工伤赔偿。

详细分析：

1. 辞工书的撤销：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在提交辞职申请后，若在用人单位未作出正式答复前，或双方未就解除劳动合同达成一致意见前，劳动者有权撤销辞职申请。
   • 建议行动：您应尽快以书面形式通知用人单位，明确表达您撤销辞工书的意愿，并保留好相关证据，如邮件、短信或书面通知的复印件等。

2. 工伤认定：

   • 法律背景：根据《工伤保险条例》的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。您的情况符合工伤认定的基本条件。
   • 建议行动：您应尽快向用人单位报告工伤情况，并要求用人单位在规定时间内（一般为30日内）向社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按时提出申请，您或您的近亲属、工会组织也可以在1年内直接提出申请。

3. 伤残等级鉴定：

   • 法律背景：工伤认定后，若您因工伤导致伤残，需要进行伤残等级鉴定。伤残等级鉴定是确定工伤赔偿金额的重要依据。
   • 建议行动：在工伤认定结论作出后，您应向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请，即伤残等级鉴定。鉴定过程中，您应配合鉴定机构的要求，提供必要的医疗资料和证明。

4. 工伤赔偿：

   • 法律背景：根据《工伤保险条例》和《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，职工因工伤致残的，依法享受工伤保险待遇，包括一次性伤残补助金、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。
   • 建议行动：在伤残等级鉴定结论作出后，您应与用人单位协商工伤赔偿事宜。若协商不成，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或依法向人民法院提起诉讼，主张您的合法权益。

后续行动建议：

• 保留证据：在整个过程中，您应保留好所有与工伤、辞工书撤销相关的证据，如医疗记录、工伤认定决定书、伤残等级鉴定书、与用人单位的沟通记录等。
• 及时咨询：若您在处理过程中遇到任何疑问或困难，应及时向我咨询，以便获得专业的法律指导和帮助。

可能法律后果：

• 若您未及时撤销辞工书或未依法进行工伤认定和伤残等级鉴定，可能会影响您后续主张工伤赔偿的权利。
• 若用人单位拒绝承认您的工伤或拒绝支付工伤赔偿，您可能需要通过法律途径解决争议，这可能会耗费一定的时间和精力。