结论：老板天天让加班却不支付工资，这是违反劳动法律法规的行为，您可以通过多种途径来维护自己的合法权益。以下从不同角度为您详细分析：

1. 从劳动法律法规角度
   • 加班工资支付规定：根据我国《劳动法》和《劳动合同法》等相关法律法规，用人单位安排劳动者加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。具体来说，工作日加班，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。老板不支付加班工资，明显违反了这些规定。
   • 举证责任：在维权过程中，您需要承担一定的举证责任。您要收集能证明自己加班事实以及加班时长的证据，比如考勤记录、加班通知、工作记录、与老板或同事关于加班的聊天记录等。这些证据将有助于您在后续的维权中证明自己的主张。
2. 从维权途径角度
   • 与老板协商：这是最直接也是相对温和的解决方式。您可以找个合适的时机，心平气和地与老板沟通，明确指出公司安排加班却不支付工资的行为违反了法律规定，要求老板按照规定支付加班工资。在协商过程中，要注意保留好沟通的记录，比如聊天记录、录音等，以备后续需要。
   • 向劳动监察部门投诉：如果与老板协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，对于违反劳动法律法规的行为，会责令用人单位改正，并可以给予相应的行政处罚。您需要准备好相关的证据材料，如劳动合同、加班证据等，向劳动监察部门详细说明情况。
   • 申请劳动仲裁：劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径。如果您认为老板的行为严重侵犯了您的权益，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，要提交仲裁申请书，并附上相关证据材料。仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述，作出公正的裁决。如果对仲裁裁决不服，您还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。
3. 从注意事项角度
   • 注意时效性：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或者应当知道自己的权益被侵害之日起计算。所以，在发现老板不支付加班工资后，要及时采取维权措施，避免超过时效期限。
   • 保留好相关证据：在整个维权过程中，证据是至关重要的。除了前面提到的加班证据外，还要保留好劳动合同、工资条等能证明您与用人单位存在劳动关系以及工资标准的证据。这些证据将为您的维权提供有力的支持。

总之，面对老板天天让加班却不支付工资的情况，您不要害怕，要勇敢地运用法律武器来维护自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何问题，都可以随时向我咨询。