结论：面对公司长期放假又不辞退员工且不发放工资的情况，员工可以依据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》：
- 第九十一条：用人单位无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
- 第五十一条：劳动者在法定休假日期间，用人单位应当依法支付工资。这意味着，即使公司放假，员工也有权获得相应的工资报酬。
《中华人民共和国劳动合同法》：
- 第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
- 第三十八条：用人单位未按照劳动合同约定提供劳动条件或未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同。
- 第四十六条：劳动者因第三十八条原因解除劳动合同的，用人单位应向劳动者支付经济补偿。
- 第八十五条：用人单位未按约定或国家规定支付劳动报酬的，劳动行政部门可责令限期支付，逾期不支付的需加付赔偿金。
二、具体维权措施
与公司协商：
- 主动沟通：首先尝试与公司管理层或人力资源部门进行坦诚对话，表达对未发工资的关切，并要求合理解释和解决方案。
- 保留证据：在协商过程中，保留谈话记录、邮件往来等证据，以备后续使用。
向劳动监察部门投诉：
- 投诉方式：可通过电话投诉或现场投诉，详细描述情况并提供相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
- 监察处理：劳动监察部门将调查公司行为，如违反规定，可责令公司限期支付工资并处以罚款等行政处罚。
申请劳动仲裁：
- 准备材料：包括仲裁申请书（详细陈述请求及事实和理由）、劳动合同、工资发放记录、银行流水、考勤记录、同事证言等证据。
- 仲裁程序：提交申请后，等待仲裁委员会审查受理；参加庭审，陈述主张和证据；接受仲裁裁决，如支持请求，公司需按裁决支付工资及补偿金。
提起诉讼：
- 前提条件：对劳动仲裁结果不满意时，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。注意，劳动争议案件须先经劳动仲裁程序。
- 诉讼程序：提交起诉状及相关证据材料；法院立案审查后安排开庭审理；双方举证、质证、辩论；法院根据法律和事实作出判决。
三、注意事项
- 保持冷静理性：在整个维权过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序，避免采取过激行为。
- 时效问题：注意劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算，及时申请以免丧失权利。
- 全面收集证据：在维权过程中，要全面收集与案件相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、同事证言等，以便在仲裁或诉讼中证明自己的主张。
四、可能的法律后果
- 公司支付工资及补偿金：如果员工的维权请求得到支持，公司将被责令支付拖欠的工资及相应的经济补偿金。
- 公司面临行政处罚：如果公司的行为违反了劳动法律法规，劳动行政部门将对公司进行行政处罚，如罚款等。
- 公司声誉受损：长期拖欠工资且不辞退员工的行为可能对公司的声誉造成负面影响，影响公司的业务发展和员工招聘。
综上所述，面对公司长期放假又不辞退员工且不发放工资的情况，员工应依法采取相应措施维护自身权益。通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径，可以有效解决工资纠纷问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。