结论：个人老板到期不发工资、不签劳动合同且无考勤记录，这些行为一般不构成诈骗，但可能涉及劳动纠纷。你可以通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 关于诈骗的认定：

   • 诈骗通常指的是以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
   • 在你描述的情况中，老板未发工资、未签劳动合同和无考勤记录，这些行为虽然不合法，但并不直接等同于诈骗。它们更多体现的是老板在劳动管理上的不规范或违法行为，而非以非法占有为目的的诈骗行为。

2. 关于劳动纠纷的处理：

   • 未发工资：根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者工资。如果老板未按时支付工资，你有权要求老板支付拖欠的工资，并可以要求支付一定的经济补偿。
   • 未签劳动合同：同样根据《劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，你可以要求老板支付未签劳动合同期间的双倍工资差额。
   • 无考勤记录：考勤记录是证明劳动者出勤情况的重要依据。如果老板没有考勤记录，但你能提供其他证据（如工作记录、同事证言等）证明你确实为老板提供了劳动，那么老板仍然需要支付你相应的工资。

3. 建议采取的法律措施：

   • 收集证据：首先，你需要收集能够证明你与老板之间存在劳动关系以及老板未支付工资、未签劳动合同等事实的证据。这些证据可以包括工作记录、同事证言、银行转账记录（如果工资是通过银行转账支付的）等。
   • 申请劳动仲裁：在收集到足够证据后，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求老板支付拖欠的工资、未签劳动合同的双倍工资差额以及可能的经济补偿。
   • 提起诉讼：如果劳动仲裁结果不满意，你还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的权益。

后续行动建议：

• 尽快收集相关证据，确保自己的权益得到充分保护。
• 在申请劳动仲裁或提起诉讼前，可以咨询专业律师（即我，邹连香律师，专注于离婚财产纠纷、劳动纠纷、合同纠纷领域）的意见，以便更好地制定维权策略。
• 保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益，避免采取过激行为。

如果你有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。