日结长期工每天工作十二小时，这种工作安排是否合法，需要分情况讨论：
从工作时间规定来看：
- 根据《劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时。如果用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后，可以延长工作时间，但一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
- 因此，如果日结长期工每天工作十二小时，且没有经过与工会和劳动者的协商，或者虽然协商但超过了法定的延长工作时间限制，那么这种工作安排是不合法的。
从加班工资支付来看：
- 即使用人单位因特殊原因需要安排劳动者加班，并且加班时间在法定范围内，用人单位也应当按照国家规定支付加班工资。具体来说，工作日加班应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬，休息日加班又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬，法定休假日加班应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 如果用人单位安排日结长期工每天工作十二小时，但未按照法定标准支付加班工资，那么这种工作安排同样是不合法的。
从劳动者权益保护来看：
- 劳动者有权拒绝用人单位的违法加班要求，并可以向劳动监察部门投诉举报。如果因违法加班导致劳动者身体健康受损，劳动者还有权要求用人单位承担相应的赔偿责任。
- 因此，作为日结长期工，如果每天被要求工作十二小时，且感觉身体无法承受或认为这种工作安排不合法，应当及时向用人单位提出异议，并保留好相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。
建议：
- 对于日结长期工来说，如果每天被要求工作十二小时，首先应当了解自己的工作时间是否超过了法定限制，以及用人单位是否支付了相应的加班工资。
- 如果认为工作安排不合法或用人单位未支付加班工资，可以与用人单位进行协商，要求调整工作时间或支付加班工资。
- 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉举报，或者通过法律途径维护自己的合法权益。
总结：日结长期工每天工作十二小时是否合法，取决于是否符合《劳动法》关于工作时间和加班工资支付的规定。如果用人单位违反了这些规定，劳动者有权拒绝并维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。