日结工本身是合法的，但其合法性及具体权益保障需结合用工形式、合同签订及法律规定综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
1. 日结工的法律性质
日结工通常指按日结算工资的短期或临时用工形式，其本质属于非全日制用工或临时用工的一种。根据《劳动合同法》第六十八条至第七十二条，非全日制用工具有以下特点：
- 工作时间灵活：平均每日不超过4小时，每周累计不超过24小时；
- 工资结算周期短：可按日、周结算，但不得低于当地最低小时工资标准；
- 无需签订书面合同：双方可口头约定，但建议签订书面协议以明确权利义务；
- 社保缴纳灵活：用人单位无需为非全日制员工缴纳养老保险、医疗保险等，但需缴纳工伤保险（部分地区要求）。
若日结工符合非全日制用工特征，则合法；若超出法定工作时间或未保障劳动者权益，则可能违法。
2. 日结工的常见风险及合法性判断
（1）未签订书面合同
- 风险：若发生工伤、欠薪等纠纷，劳动者可能因缺乏证据难以维权。
- 合法性：非全日制用工可口头约定，但建议签订书面协议，明确工作内容、时间、报酬等条款。
（2）超时工作
- 风险：若日结工每日工作超过4小时或每周超过24小时，可能被认定为全日制用工，用人单位需承担全日制员工的义务（如缴纳社保、支付加班费等）。
- 合法性：超出法定工作时间部分，用人单位需按全日制标准支付报酬，否则构成违法。
（3）未缴纳工伤保险
- 风险：若发生工伤，用人单位需承担全部赔偿责任（包括医疗费、伤残补助等）。
- 合法性：根据《工伤保险条例》，用人单位应为非全日制员工缴纳工伤保险（部分地区强制要求），未缴纳则违法。
（4）欠薪或克扣工资
- 风险：劳动者可能面临工资拖欠、随意扣减等问题。
- 合法性：无论何种用工形式，用人单位均需按时足额支付工资，否则劳动者可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
3. 日结工的权益保障建议
- 签订书面协议：明确工作内容、时间、报酬、结算方式等，避免口头约定带来的纠纷。
- 保留证据：如工作记录、工资条、转账记录等，以备维权之需。
- 要求缴纳工伤保险：若用人单位未缴纳，可要求其补缴或向劳动监察部门举报。
- 及时维权：若发生欠薪、工伤等纠纷，可在1年内申请劳动仲裁，维护自身权益。
4. 特殊情况：日结工与劳务关系的区别
若日结工以个人名义提供劳务（如家政、搬运等），且与用人单位不存在长期、稳定的劳动关系，则可能被认定为劳务关系。此时：
- 法律适用：适用《民法典》合同编，而非《劳动合同法》；
- 权益保障：劳动者需自行承担工作过程中的风险，用人单位仅需按约定支付报酬，无需缴纳社保或承担工伤责任（除非存在过错）。
总结：日结工本身合法，但需确保用工形式、合同签订及权益保障符合法律规定。若你遇到日结工相关的纠纷（如欠薪、工伤等），可直接向我咨询，我会结合具体情况为你提供专业建议。