如果单位没有按照法律规定支付三薪或者双薪，这确实是一个需要关注的问题。针对这种情况，您可以按照以下步骤来处理：
一、协商调解
首先，我建议您尝试与单位进行协商，明确表达您的诉求，即要求单位按照法律规定支付相应的薪资。在协商过程中，您可以引用《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，强调单位有义务按时足额支付劳动报酬，包括三薪或双薪。如果单位表示愿意解决问题，那么您可以与单位协商具体的支付时间和方式。
二、投诉举报
如果协商无果，您可以考虑向相关部门进行投诉举报。以下是一些可供选择的投诉举报渠道：
劳动保障监察部门：您可以拨打12333，这是劳动保障监察部门的热线电话。向他们反映单位未支付三薪或双薪的情况，并提供相关证据，如劳动合同、工资单等。劳动保障监察部门将会对您的投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。
政府清欠办或国务院客户端小程序：您还可以向当地的政府清欠办（一般设立在当地住建局，部分地区设在人社局）进行投诉，或者通过“国务院客户端”小程序中的“欠薪线索反映”版块进行线索反映。这些渠道也会对您的投诉进行及时处理。
工会组织：如果您所在的单位有工会组织，您也可以向工会反映情况，寻求工会的帮助和支持。工会会代表劳动者与单位进行协商，维护劳动者的合法权益。
三、法律武器
如果以上途径均无法解决问题，那么您可以考虑使用法律武器来维护自己的权益。
申请劳动仲裁：您可以向用人单位所在地或者劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明等资料。仲裁委员会会对申请进行审查，并在规定时间内作出裁决。如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以在收到仲裁裁决书之日起15天之内向仲裁机构所在地法院起诉。
申请支付令：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，您还可以向法院申请支付令，要求单位支付拖欠的薪资。法院在审查后，如果认为您的申请符合法律规定，会发出支付令，要求单位在规定时间内支付薪资。
申请免费法律援助：如果您在处理这个问题过程中遇到经济困难，还可以向所在地的法律援助机构提出申请，寻求免费的法律援助。法律援助机构会根据您的经济状况和案件情况，决定是否为您提供法律援助。
总之，面对单位未支付三薪或双薪的情况，您应该积极采取措施来维护自己的权益。通过协商调解、投诉举报和使用法律武器等途径，您有望获得应有的薪资报酬。希望这些建议能对您有所帮助。