结论：单位在法定节假日安排员工上班却不给三薪是不合法的，劳动者有权要求单位支付加班费，并在必要时采取法律措施维护自己的合法权益。
法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的明确规定，用人单位在法定节假日安排劳动者工作的，应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这是法律对劳动者在法定节假日加班的明确保护，旨在保障劳动者的休息权，确保其在紧张的工作之余有时间休息和放松，从而维护身心健康和基本权益。
具体分析
法定节假日加班的三薪规定：
- 法定节假日是劳动者依法享受的休息日，用人单位若因生产经营需要安排劳动者在法定节假日工作，必须按照法律规定支付三倍工资作为加班费。
- 如果用人单位未按照法律规定支付三倍工资，即构成对劳动者休息权的侵犯，也违反了劳动法的相关规定。
用人单位未支付三薪的法律后果：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条的规定，用人单位未按照劳动合同的约定或国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬（包括加班费）的，将由劳动行政部门责令限期支付，并可能面临支付赔偿金的责任。赔偿金的计算标准为应付金额的50%至100%。
- 此外，劳动者还有权解除劳动合同，并获得经济补偿。经济补偿的计算方式为：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，则向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
劳动者的应对措施：
- 友好协商：首先尝试与用人单位进行协商，明确表达自己对法定节假日加班应得三倍工资的要求，并寻求通过友好方式解决问题。
- 向劳动行政部门投诉：若协商无果，劳动者可以向当地劳动行政部门投诉，要求其介入调查并责令单位支付加班费及可能的赔偿金。
- 申请劳动仲裁：如劳动行政部门的处理未能满足劳动者的诉求，劳动者可以进一步向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提供相关证据以证明自己在法定节假日加班的事实以及用人单位的违法行为。
- 提起诉讼：若对仲裁结果不满意，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，劳动者需要充分阐述诉求、理由，并提供有力证据支持。
注意事项
- 保留证据：在整个过程中，劳动者务必保留好所有相关证据，如考勤记录、工作日志、加班通知、工资条等，以便在需要时提供证明。
- 了解法律程序：劳动者应提前了解相关的法律程序和维权途径，以便在必要时能够迅速采取行动。
- 避免过激行为：在维权过程中，劳动者应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言论，以免对自己造成不必要的麻烦。
示例说明
假设某劳动者在国庆节期间被单位安排加班，但单位未按照法律规定支付三倍工资。该劳动者可以先与单位进行协商，要求支付加班费。如果协商无果，劳动者可以向当地劳动行政部门投诉，并提供相关证据证明自己在国庆节期间加班的事实。劳动行政部门将介入调查，并责令单位支付加班费及可能的赔偿金。如果单位仍不支付，劳动者可以进一步申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的合法权益。
综上所述，单位在法定节假日安排员工上班却不给三薪是违法的，劳动者应依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。