法定节假日兼职不给三薪是否合法，需根据兼职者与用工方之间的法律关系及合同约定来判断。以下是对此问题的详细分析：
劳动关系下的情况
- 全日制劳动关系：如果兼职人员与用人单位建立了全日制劳动关系，即受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动，且其提供的劳动是用人单位业务的组成部分，那么在法定节假日工作，用人单位应按照《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。若未支付，则构成违法。
- 非全日制劳动关系：非全日制用工是劳动关系的一种特殊形式，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。对于非全日制用工在法定休假日工作的工资支付标准，法律上没有明确统一规定，各地规定有所不同。部分地区规定应支付不低于最低工资标准的报酬，部分地区则未明确规定。在未明确规定的情况下，双方可在协议中约定法定节假日工作的工资待遇。若合同无约定且地区无明确规定，则不强制支付三薪。
劳务关系下的情况
- 如果兼职属于劳务关系，即个人与个人或单位之间以完成某项工作为目的，由提供劳务者向接受劳务一方提供劳务，双方一般不存在管理与被管理的隶属关系。在这种情况下，是否支付三薪主要看双方的约定。如果劳务合同中明确约定了在节假日工作有三薪，则接受劳务一方不支付就构成违约；如果合同中没有相关约定，则提供劳务者主张三薪可能缺乏依据。
实际应用指导与建议：
对于兼职者：
- 在签订兼职合同时，应明确自己的用工性质（劳动关系还是劳务关系）、工作时间安排以及节假日工资待遇等关键条款，以确保自身权益得到保障。
- 若在法定节假日工作且未获得三薪，首先尝试与用人单位协商解决；若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，必要时可提起诉讼。
对于用人单位：
- 应根据兼职者的实际情况和法律规定，合理确定节假日工资待遇，避免因违反法律法规而引发纠纷。
- 在签订兼职合同时，应明确告知兼职者其用工性质、工作时间安排以及节假日工资待遇等关键信息，确保双方权益得到保障。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第四十四条：有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：…（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
综上所述，法定节假日兼职不给三薪是否合法，需根据具体的用工关系、合同约定以及地区规定来判断。在实际操作中，双方应明确各自的权利和义务，确保兼职活动的合法性和规范性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。