结论前置：超过8个月没签合同，您确实有权向老板主张相关权益，具体来说，您可以要求老板支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额，并考虑是否继续维持劳动关系或选择离职并要求经济补偿。

详细分析：

1. 双倍工资差额的请求权基础：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”这意味着，如果老板在您入职后超过一个月仍未与您签订书面劳动合同，您有权要求老板支付从第二个月起至实际签订劳动合同前一日或至一年期满（以先到者为准）的双倍工资差额。
   • 在您的情况下，已经超过8个月未签合同，因此您有权要求老板支付这7个月（因为第一个月不计算在内）的双倍工资差额。

2. 是否继续维持劳动关系或选择离职：

   • 您可以选择继续与老板维持劳动关系，并同时主张上述双倍工资差额。在此情况下，建议您尽快与老板协商签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
   • 如果您认为与老板的劳动关系已经无法继续维持，或者您希望获得更多的权益保障，您可以选择离职，并依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，要求老板支付经济补偿。经济补偿的具体数额将根据您在老板处的工作年限、月工资等因素确定。

3. 实际操作建议：

   • 收集证据：在主张权益之前，您需要收集相关证据来证明您与老板之间存在劳动关系以及未签订书面劳动合同的事实。这些证据可以包括工资条、工作证、考勤记录、同事证言等。
   • 与老板协商：在收集到足够证据后，您可以先尝试与老板进行协商，看是否能够达成一致意见并解决问题。
   • 申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求老板支付双倍工资差额和经济补偿（如果选择离职的话）。在申请劳动仲裁时，您需要提交相关证据和仲裁申请书等材料。

后续行动建议：

• 鉴于您已经超过8个月未签合同，建议您尽快采取行动，以免错过主张权益的最佳时机。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。
• 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。