关于您提出的“绩效预扣年底发是否合法”的问题，这主要取决于劳动合同中的具体约定以及公司的绩效考核制度是否合法合规。

首先，我们需要明确的是，绩效工资是劳动者工资构成的重要组成部分，如果劳动合同或企业规章制度中已经明确约定了工资构成为基本工资和绩效工资，并且详细说明了绩效工资的支付条件、考核标准和程序，那么公司根据绩效考核结果来扣除或发放绩效工资，在符合相关条件的情况下，是合理合法的。这些条件通常包括：

1. 工资中扣除绩效工资后，劳动者的实际收入不能低于当地最低工资标准；
2. 绩效考核制度必须经过公示程序，确保劳动者知晓并理解；
3. 绩效考核制度需要告知员工本人并签字确认，这通常在劳动合同中体现；
4. 绩效考核过程必须客观、公平、合理、科学，不存在恶意考核的情况。

然而，如果劳动合同中没有明确约定绩效工资的支付条件，或者公司的绩效考核制度没有经过公示、没有告知员工本人，或者存在恶意考核等不合法情况，那么公司随意扣除绩效工资，甚至采取“绩效预扣年底发”的方式，就可能构成违法行为。

另外，值得注意的是，即使劳动合同中有关于绩效工资的约定，公司在扣除绩效工资时也必须遵循一定的限制。例如，扣除的绩效工资不能使劳动者的实际收入低于当地最低工资标准，且扣除的金额通常不能超过劳动者当月工资的一定比例（具体比例可能因地区而异，但一般不超过20%，且需确保扣除后不低于最低工资标准）。

对于“绩效预扣年底发”的做法，如果这种做法是基于劳动合同中的明确约定，且公司的绩效考核制度合法合规，那么在一定程度上是可以接受的。但关键在于，这种做法必须确保劳动者的合法权益不受侵害，即扣除的绩效工资必须在年底时根据实际考核结果合理发放，且不能违反最低工资标准等法律规定。

综上所述，绩效预扣年底发是否合法，主要取决于劳动合同中的约定以及公司的绩效考核制度是否合法合规。如果公司想要采取这种做法，建议事先与劳动者进行充分沟通，并在劳动合同中明确约定相关条款，同时确保绩效考核制度的合法性和合规性。如果劳动者对公司的做法有疑问或不满，可以及时向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。