遇到超市老板拖欠工资的情况，你可以通过以下方式来维护自己的合法权益，核心结论是优先通过协商、投诉等非诉方式解决，若无法解决可申请劳动仲裁或提起诉讼，具体分析如下：
协商解决：首先，你可以尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如短信、邮件）记录协商过程和结果，以备后续使用。
投诉举报：如果协商无果，你可以向当地的劳动保障监察机构进行投诉举报。劳动保障监察机构有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其限期支付拖欠的工资。在投诉时，你需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作证等，以证明你与用人单位之间的劳动关系以及工资拖欠的事实。
申请劳动仲裁：如果投诉举报后问题仍未得到解决，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种相对快速、有效的解决劳动争议的方式。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参与仲裁程序。如果仲裁裁决支持你的诉求，用人单位必须履行裁决结果，否则你可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：如果劳动仲裁未能解决问题，或者你对仲裁结果不满意，你还可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提交起诉状、相关证据材料等，并按照法院的要求参与诉讼程序。法院将依法审理案件，并作出判决。如果判决支持你的诉求，用人单位必须履行判决结果。
额外提醒：在整个过程中，务必保留好所有与工资拖欠相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录、与老板的沟通记录等。这些证据将在你维权过程中发挥重要作用。
如果你在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。