结论：员工每天都上班但未打卡，若想要求加班费，关键在于证明实际加班事实的存在，可通过收集其他证据来佐证，同时要遵循一定的法律程序和注意相关要点。以下为你详细阐述：
证明加班事实
- 工作记录类证据
- 工作邮件、即时通讯记录：如果在加班期间有与工作相关的邮件往来，比如向上级汇报工作进展、接收工作任务安排等，这些邮件的时间戳可以证明你在正常工作时间之外仍在工作。同样，在微信、钉钉等工作群里的聊天记录，若显示在加班时段讨论工作、接收指令或提交工作成果等，也能作为加班的证据。
- 工作文件修改记录：很多办公软件都有文件修改记录功能，例如在Word、Excel等文档中，可以查看文件的创建时间、最后修改时间。如果这些时间显示在正常工作时间之外，且文件内容与工作相关，就可以证明你在该时段进行了工作。
- 证人证言
- 同事的证言：与你一起加班的同事可以作为证人，证明你在加班期间确实在工作。同事的证言需要详细说明加班的时间、地点、工作内容等信息，并且最好能提供联系方式，以便在需要时进一步核实。
- 上级的认可：如果上级在口头或书面形式上认可了你的加班情况，这也是非常有利的证据。例如，上级在会议上提到你为了完成某项任务加班加点，或者给你发送的邮件中提及感谢你的加班付出等。
- 其他辅助证据
- 加班期间的消费记录：如果在加班期间在公司附近的餐厅用餐、在便利店购买物品等，相关的消费小票或支付记录可以间接证明你在该时段处于公司附近，有可能是在加班。
- 公司监控录像：如果公司安装了监控摄像头，且监控范围覆盖了你的工作区域，可以申请调取加班时段的监控录像，以证明你在该时段确实在工作岗位上。
申请加班费的程序和要点
- 与公司协商
- 在收集好证据后，首先可以尝试与公司进行协商。你可以向人力资源部门或直接向上级领导提出加班费的申请，并出示你收集到的证据。在协商过程中，要保持冷静和理性，明确表达你的诉求和依据。
- 例如，你可以说：“我在[具体时间段]存在加班情况，这里有相关的工作记录和同事证言可以证明。根据公司的加班费支付规定，我希望公司能够支付我相应的加班费。”
- 向劳动监察部门投诉
- 如果与公司协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的劳动用工情况进行监督检查，并责令公司支付拖欠的加班费。
- 在投诉时，你需要提交书面投诉材料，详细说明你的加班情况、公司的拖欠行为以及你收集到的证据。劳动监察部门会在收到投诉后进行调查核实，并根据调查结果作出处理。
- 申请劳动仲裁
- 如果对劳动监察部门的处理结果不满意，或者劳动监察部门未能解决你的问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要方式，其裁决具有法律效力。
- 在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁申请书要明确写明你的仲裁请求、事实和理由等内容。劳动争议仲裁委员会会在受理申请后进行开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述作出裁决。
注意事项
- 注意证据的合法性和真实性：收集的证据必须合法取得，不能通过非法手段获取，如窃取公司机密文件等。同时，证据要真实可靠，能够客观反映你的加班情况。
- 及时主张权利：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。因此，要及时主张自己的加班费权利，避免超过仲裁时效。
- 了解公司规章制度：有些公司可能有关于加班审批、加班费支付等方面的规章制度。在要求加班费时，要了解这些制度的规定，并确保自己的加班情况符合公司的要求。如果公司的规章制度违反法律法规的规定，则该部分规定无效。