针对您提出的小作坊滥用食品添加剂的处罚问题，我将依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，为您详细阐述可能的处罚措施。

一、行政处罚

若小作坊存在添加剂超标且尚不构成犯罪的情况，将面临以下行政处罚：

1. 没收与罚款：

   • 监管部门会没收小作坊因销售超标食品所获得的违法所得。
   • 同时，会没收违法生产经营的食品，以及用于生产这些食品的工具、设备和原料等。
   • 根据货值金额的不同，罚款额度也有所区别。货值金额不足一万元的，将并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，则并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

2. 吊销许可证与停产停业：

   • 对于情节严重的小作坊，监管部门将吊销其相关的生产经营许可证，禁止其继续从事食品生产经营活动。
   • 此外，监管部门还有权责令小作坊停止生产经营活动，进行整改，直至整改完成并通过验收后方可恢复生产。

二、刑事处罚

若小作坊的添加剂超标行为构成犯罪，将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定追究刑事责任：

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪：

   • 如果食品添加剂超标足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，小作坊的经营者或相关责任人将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金的处罚。情节严重者，处罚将更为严厉。

2. 生产、销售有毒、有害食品罪：

   • 如果在食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或销售明知掺有此类物质的食品，小作坊的经营者或相关责任人将面临五年以下有期徒刑，并处罚金的处罚。情节特别严重者，甚至可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑的严厉处罚。

三、民事赔偿责任

除了行政处罚和刑事处罚外，小作坊因添加剂超标给消费者造成人身、财产或其他损害的，还应依法承担民事赔偿责任。消费者除要求赔偿损失外，还有权要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。但需要注意的是，如果标签、说明书存在不影响食品安全且不误导消费者的瑕疵，则不在此赔偿范围内。

总结与建议：

小作坊作为食品生产经营的重要一环，应严格遵守食品安全法律法规，确保食品添加剂的使用符合标准。一旦面临相关问题或疑虑，建议立即咨询当地食品安全监管部门或专业律师，以获取准确的法律意见和帮助。这样不仅可以避免不必要的法律风险和经济损失，还能维护消费者的合法权益和市场的公平竞争秩序。