要证明自己前一两年有未休的年假，可以从以下几个方面入手来收集和准备证据：
一、累计工作年限的证明
首先，需要证明自己的累计工作年限，因为年休假天数是根据职工累计工作时间确定的。虽然目前没有法律规定证明累计工作时间必须提供社保记录，但社保缴纳记录是一个有力的证明。除此之外，还可以提供以下材料来证明累计工作年限：
- 劳动合同：劳动合同是证明劳动关系存在的重要文件，其中通常会注明工作起始时间。
- 工作证明：如果之前的工作单位能够出具工作证明，明确说明在该单位的工作时间，这将是一个有力的证据。
- 其他相关证明：如工资单、考勤记录、工作证等，这些材料也可以在一定程度上证明工作年限。
二、未休年假的证明
要证明自己未休年假，可以尝试收集以下证据：
- 公司休假制度或政策：了解公司的休假制度或政策，特别是关于年休假的规定。如果公司制度中明确规定了年休假的天数和安排方式，但自己并未按照该制度享受年休假，这可以作为证明未休年假的依据。
- 休假记录或申请：如果自己曾经向公司提出过年休假申请，但被拒绝或未得到安排，可以保留相关的申请记录或沟通记录作为证据。
- 同事或上级的证言：如果有可能，可以请同事或上级出具证言，证明自己确实未休年假。虽然这种证据的证明力可能相对较弱，但在某些情况下仍然具有一定的参考价值。
- 公司未安排休假的证据：如果公司声称已经安排了年休假，但无法提供有效的休假记录或证明，那么这也可以作为自己未休年假的间接证据。例如，在案例中，公司称春节集中休假包含了员工年休假，但无法提供有效证明，最终法院判决公司应支付员工相应年份未休年休假工资。
三、法律途径和注意事项
- 积极沟通：首先，建议与公司的劳资部门进行积极沟通，明确表达自己的诉求和理由，尝试通过协商解决问题。
- 寻求工会帮助：如果沟通无果，可以寻求工会的帮助，工会可以协助职工与用人单位进行协商和调解。
- 申请劳动仲裁：如果协商和调解均无法解决问题，可以向属地劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
- 注意仲裁时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，未休年休假工资差额的仲裁时效为一年，从应休假年度次年1月1日起算。因此，要及时主张自己的权益，避免超过仲裁时效。
四、建议
- 留存证据：在日常工作中，要注意留存与工作年限和休假相关的证据，如劳动合同、工作证明、休假记录等。
- 了解法律：了解相关的劳动法律法规和政策，明确自己的权益和义务。
- 及时主张：一旦发现自己的权益受到侵害，要及时主张自己的权益，避免超过法律规定的时效期限。