结论：兼职员工签了合同是否算公司员工，需根据其与公司之间的具体约定和工作实际情况来判断，可能属于公司员工，也可能不属于。

详细分析：

1. 属于公司员工的情形：

   • 形成事实劳动关系：当兼职人员与公司之间形成了事实劳动关系时，他们即被视为公司员工。这通常要求兼职人员接受公司的管理，遵守公司的规章制度，并按照公司的安排、指挥和监督进行工作。例如，公司规定兼职人员的工作时间、工作任务和工作流程，并要求其按指定地点和时间完成工作。
   • 获取固定劳动报酬：公司以货币形式定期向兼职人员支付报酬，如日结、周结或月结等固定周期。这种报酬的支付方式体现了劳动关系的经济属性。
   • 劳动是公司业务的组成部分：兼职人员所从事的工作应直接关联并服务于公司的正常运营和业务发展。例如，在餐厅中兼职传菜、接待顾客等工作，这些均属于公司业务不可或缺的环节。
   • 在此情形下，兼职人员享有劳动者的基本权益，如获得劳动保护、享受社会保险等。公司也需依法为其提供劳动保护，并在发生劳动纠纷时按照劳动关系进行处理。

2. 不属于公司员工的情形：

   • 建立民事劳务关系：若兼职人员与公司之间建立的是民事劳务关系，则他们不被视为公司员工。这种关系的特点在于双方基于平等自愿的原则签订合作协议，兼职人员以相对独立的方式完成工作，不受公司日常管理的严格约束。例如，公司临时聘请设计师设计宣传海报，设计师可自主安排工作时间和地点。
   • 报酬按项目或成果支付：兼职人员的报酬是根据完成的具体项目或工作成果来确定的，而非像劳动关系那样有固定的工资支付周期。例如，设计师完成海报设计后，公司一次性支付其报酬。
   • 在此情形下，双方的权利义务主要依据签订的劳务合同来确定，并在发生纠纷时按照民事合同纠纷进行处理。

建议与注意事项：

• 明确合同性质：在签订兼职合同时，双方应明确合同的性质，是劳动关系还是劳务关系，以避免后续纠纷。
• 了解自身权益：兼职人员应了解自己的权益，如是否享有社会保险、劳动保护等，并在必要时向公司提出合理要求。
• 保留证据：无论是公司还是兼职人员，都应保留好与工作相关的证据，如工作记录、报酬支付凭证等，以备不时之需。
• 及时咨询：若对兼职合同的性质或自身权益存在疑问，可直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。

综上所述，兼职员工签了合同是否算公司员工，需根据具体情况来判断。无论是公司还是兼职人员，都应了解并尊重彼此的权利和义务，确保合作关系的顺利进行。