签兼职合同并不等同于没有签劳动合同，具体需根据兼职合同的性质和内容来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、兼职合同可能构成劳务合同
主体特征与关系：
- 若兼职人员与用人单位之间不存在管理与被管理的隶属关系，兼职人员不遵守用人单位的各项规章制度，如考勤制度、工作流程规范等，且用人单位不对兼职人员进行日常管理和考核，则此时的兼职合同更倾向于被认定为劳务合同。
- 例子：大学生利用课余时间在餐厅做兼职服务员，只需按餐厅安排完成特定时间段的服务工作，不受日常考勤管理，这种情况下的兼职合同通常属于劳务合同。
法律依据及后果：
- 劳务合同受《民法典》调整，双方为平等的民事主体关系，强调意思自治和合同约定。
- 发生纠纷时，按民事纠纷处理，适用《民法典》等法律法规。
二、兼职合同可能构成劳动合同（非全日制）
主体特征与关系：
- 若兼职人员与用人单位之间存在管理与被管理的隶属关系，兼职人员需遵守用人单位的规章制度，接受管理和考核，则兼职合同有可能被认定为劳动合同。
- 例子：单位招聘的兼职会计，要求每周固定工作一定时间，并遵守单位制度，该兼职会计的工作是单位财务工作的重要部分，此时兼职合同可能被认定为劳动合同。
工作性质与特点：
- 尽管是兼职，但若该工作是用人单位业务的重要组成部分，且兼职人员的工作具有持续性、稳定性，工作时间和工作量也相对固定，则这种兼职合同更倾向于劳动合同。
- 非全日制劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。兼职合同中不得约定试用期，劳动报酬结算周期最长不得超过十五日。
法律依据及后果：
- 劳动合同受《劳动法》和《劳动合同法》等劳动法律法规调整。
- 若兼职合同被认定为劳动合同，用人单位需承担相应法律责任和义务，如缴纳社会保险、提供劳动保护和条件等。发生劳动争议时，劳动者可主张相关权益，如未签书面劳动合同的双倍工资、加班工资、经济补偿金等。
三、建议与注意事项
明确合同性质：
- 在签署兼职合同时，应明确合同的性质，是劳务合同还是劳动合同，以便了解双方的权利和义务。
仔细阅读合同条款：
- 无论兼职合同是劳务合同还是劳动合同，都应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。
保留相关证据：
- 在兼职过程中，应保留好与用人单位的沟通记录、工作记录、报酬支付凭证等相关证据，以便在发生纠纷时维护自己的权益。
及时咨询专业律师：
- 如果对兼职合同的性质或条款有疑问，或遇到劳动争议等问题，应及时咨询专业律师，以便得到专业的法律建议和帮助。
总结来说，签兼职合同并不等同于没有签劳动合同，具体需根据兼职合同的性质和内容来判断。在签署兼职合同时，应明确合同性质，仔细阅读合同条款，并保留好相关证据。如有任何疑问或遇到问题，可直接向我咨询。