结论：打扫卫生不合格罚做深蹲是否违反劳动法，需根据具体情况判断，但一般情况下，这种处罚方式可能涉嫌违法。以下从多个角度进行分析：
一、从劳动法的角度来看
处罚的合法性：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位对劳动者进行处罚应当有明确的规章制度，并且这些规章制度需要经过民主程序制定，同时告知劳动者。如果用人单位没有明确的规章制度，或者规章制度未经民主程序制定、未告知劳动者，那么对劳动者进行处罚就可能缺乏法律依据。
- 罚做深蹲作为一种处罚方式，并非法律规定的合法处罚手段。它可能侵犯劳动者的身体健康权，尤其是当深蹲数量过多或劳动者身体状况不佳时，可能对劳动者造成身体伤害。
处罚的合理性：
- 即使用人单位有明确的规章制度，并且规章制度经过了民主程序制定、告知了劳动者，处罚也应当合理。罚做深蹲作为一种处罚方式，其合理性值得商榷。因为打扫卫生不合格与罚做深蹲之间缺乏直接的关联性，这种处罚方式可能被视为不合理或过度。
二、从劳动者权益保护的角度来看
身体健康权：
- 劳动者享有身体健康权，用人单位不得以任何方式侵犯。罚做深蹲如果导致劳动者身体受伤或不适，就侵犯了劳动者的身体健康权。
人格尊严权：
- 劳动者还享有人格尊严权，用人单位应当尊重劳动者的人格尊严。罚做深蹲如果被视为一种羞辱或惩罚手段，就可能侵犯劳动者的人格尊严权。
三、建议与措施
对于用人单位：
- 应当制定合法、合理的规章制度，并经过民主程序制定、告知劳动者。
- 在对劳动者进行处罚时，应当确保处罚方式合法、合理，并且不侵犯劳动者的合法权益。
- 如果劳动者对处罚有异议，用人单位应当积极与劳动者沟通协商，寻求妥善解决方案。
对于劳动者：
- 如果认为用人单位的处罚方式违法或不合理，可以向用人单位提出异议，并要求用人单位改正。
- 如果用人单位拒绝改正或劳动者与用人单位无法达成一致意见，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
举例说明：假设某公司规定，如果员工打扫卫生不合格，将罚做100个深蹲。这种规定可能缺乏合法性依据，因为罚做深蹲并非法律规定的合法处罚手段。同时，如果员工身体状况不佳或深蹲数量过多导致身体受伤，公司就可能侵犯了员工的身体健康权。在这种情况下，员工有权向公司提出异议，并要求公司改正。如果公司拒绝改正，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
总结：打扫卫生不合格罚做深蹲是否违反劳动法需根据具体情况判断，但一般情况下这种处罚方式可能涉嫌违法。用人单位应当制定合法、合理的规章制度，并尊重劳动者的合法权益；劳动者也应当了解自己的权益并积极维护。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。