结论：公司每天加班一小时是否合法，需根据具体情况判断，主要取决于是否符合《劳动法》中关于加班时间、加班报酬以及劳动者健康保护的相关规定。
详细分析：
加班时间的合法性：
- 根据《劳动法》的相关规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
- 若公司每天加班一小时，且未超出每月三十六小时的总加班时间限制，同时已与工会和劳动者协商一致，则这种加班安排在时间上是合法的。
加班报酬的支付：
- 加班工资的计算是判断加班合法性的另一个重要方面。根据《劳动法》的规定，安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
- 若公司每天加班一小时，并按照法律规定支付了相应的加班工资，则这种加班安排在报酬支付上是合法的。
劳动者健康保护：
- 加班不得损害劳动者的身体健康。即使加班时间在法律允许的范围内，且加班工资也已支付，但如果加班安排对劳动者的身体健康造成了不良影响，这种加班安排仍然是不合法的。
- 公司应确保加班不会过度消耗劳动者的体力或精力，应合理安排工作任务和休息时间，以保障劳动者的身体健康。
特殊情况与建议：
- 特殊行业或岗位：对于某些特殊行业或岗位，如医疗、交通等，由于工作性质的特殊性，可能需要更灵活的加班安排。但即便如此，也应严格遵守《劳动法》中关于加班时间、报酬和健康保护的基本原则。
- 劳动者权益保护：如果劳动者认为公司的加班安排不合法或损害了自己的权益，可以与公司进行协商，要求调整加班安排或支付相应的加班工资。如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
总结与提醒：
公司每天加班一小时是否合法，需综合考虑加班时间、加班报酬以及劳动者健康保护等多个方面。作为劳动者，应了解自己的权益和法律保护措施；作为公司，应遵守相关法律法规，合理安排工作任务和加班时间，以保障劳动者的合法权益和身体健康。如果您在劳动工伤方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。