当遇到卖家不承认售卖假货的情况时，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集证据

   • 商品实物与包装：保留好商品的原包装、配件等，这些是证明商品为假货的重要物证。比如，如果你购买的是名牌鞋子，但发现做工粗糙、商标模糊，那么这些细节就是证明假货的关键。
   • 交易凭证：截图或保存订单编号、交易时间、商品描述、价格、卖家信息等内容，以证明交易关系的存在及具体内容。这些凭证在后续维权过程中将起到至关重要的作用。
   • 沟通记录：保留与卖家的完整交流记录，特别是卖家对商品质量、真伪的承诺。如果卖家在聊天中承认售假或拒绝退换货，这些记录将成为有力的证据。
   • 鉴定报告：如果条件允许，可以将商品送至专业鉴定机构或品牌官方鉴定部门进行鉴定，获取具有法律效力的鉴定报告。这将确凿地证明商品为假货，为你的维权之路提供有力支持。

2. 与卖家再次沟通

   • 在收集好证据后，尝试与卖家进行进一步沟通。明确指出商品存在的问题，并展示你所掌握的证据。要求卖家按照《消费者权益保护法》的相关规定，给予退货、退款或赔偿等合理解决方案。例如，你可以依据该法第五十五条，向卖家表明其售卖假货的行为属于欺诈，应“退一赔三”，最低赔偿五百元。

3. 申请平台介入（如通过线上渠道购买）

   • 如果与卖家沟通无果，且你是通过电商平台购买的商品，那么可以申请平台介入处理。在订单页面选择“申请售后”或“投诉商家”等选项，详细说明商品为假货的情况，并上传之前收集的证据。平台通常会在规定时间内给出处理结果，并协助你解决问题。

4. 向相关监管部门投诉

   • 消费者协会：如果平台处理结果不满意或卖家仍拒绝承担责任，你可以向当地的消费者协会进行投诉。拨打12315热线电话或登录全国12315平台进行在线投诉，详细说明购买经过、商品问题以及商家的态度等情况，并附上相关证据。消协会进行调查调解，促使双方达成和解协议。
   • 市场监督管理部门：如果商家售卖假货的行为涉嫌违反市场监管相关法律法规，你还可以向当地的市场监督管理部门进行举报。携带购买凭证、商品实物及相关证据材料，前往商家所在地的市场监督管理部门进行现场举报；也可以通过邮寄信件、发送电子邮件等方式进行举报。市场监管部门会根据举报线索展开调查，依法对商家进行处理。

5. 考虑法律诉讼

   • 如果上述途径均无法有效解决问题，且涉及金额较大或认为有必要通过法律途径维权，你可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，准备好充分的证据材料，撰写民事起诉状，明确诉讼请求（如要求商家退货退款、赔偿损失等）。将起诉状和相关证据一并提交给有管辖权的人民法院，并按照法院的要求参加庭审。法院将根据法律规定和事实情况进行审理判决。

在整个维权过程中，有几点需要注意：

• 及时行动：发现假货后应尽快采取措施，避免因超过售后时效或证据灭失而影响维权。
• 保护个人信息：在与卖家或平台沟通时，注意隐去敏感信息，防止隐私泄露。
• 合法合规：整个过程中需遵守法律法规，不得采取过激行为或虚假指控。

法律依据：

• 《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。

如果你在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。