面对售假卖家不承认的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 收集并固定证据：

   • 购买凭证：保留好购买商品时的发票、收据、支付记录等，这些是证明你购买行为及支付金额的重要证据。
   • 商品照片或视频：拍摄商品的照片或视频，特别是能够显示商品瑕疵、假冒特征的部分，以证明商品存在质量问题或并非正品。
   • 沟通记录：如果与卖家有过沟通，如聊天记录、邮件等，也需妥善保存，这些可能包含卖家承认售假或拒绝承认售假的关键信息。
   • 鉴定报告：如果可能，可以寻求专业机构对商品进行鉴定，并出具鉴定报告，这是证明商品为假冒伪劣产品的直接证据。

2. 与卖家协商：

   • 在收集到足够证据后，可以尝试与卖家进行协商，要求其承认售假行为并承担相应的法律责任，如退货、退款、赔偿等。
   • 协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据，避免情绪化或过激的言行。

3. 向平台投诉：

   • 如果是在电商平台购买的商品，可以向平台投诉卖家的售假行为。平台通常会有相应的投诉机制和处理流程，会协助你解决问题。
   • 在投诉时，提供详细的证据和情况说明，以便平台能够准确判断并作出处理。

4. 向消费者协会或市场监管部门举报：

   • 如果卖家拒绝承认售假或协商无果，你可以向当地的消费者协会或市场监管部门进行举报。
   • 这些机构会对卖家的行为进行调查，并根据调查结果采取相应的行政措施，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。

5. 提起诉讼：

   • 如果以上途径均无法解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼，要求卖家承担民事责任，如赔偿损失、支付违约金等。
   • 在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的风险，以便更好地维护自己的权益。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权、公平交易权等基本权利。如果卖家售假，则侵犯了消费者的这些权利，消费者有权要求卖家承担相应的法律责任。
• 在处理此类纠纷时，建议保持冷静和理性，不要采取过激或违法的行为。同时，要积极收集证据，以便在协商、投诉或诉讼过程中能够有力地证明自己的诉求。

可能面临的法律后果：

• 如果卖家被证实售假，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
• 同时，卖家还可能需要承担民事责任，如赔偿消费者的损失、支付违约金等。
• 在严重的情况下，如果卖家的行为构成犯罪，如销售伪劣产品罪等，还可能面临刑事处罚。

行动建议：

• 首先尝试与卖家协商解决，如果协商无果，则及时向平台投诉或向消费者协会、市场监管部门举报。
• 如果问题仍然无法解决，可以考虑提起诉讼来维护自己的权益。在此过程中，如有需要，可以随时向我咨询相关法律问题。