结论：您描述的情形是否构成防卫，需结合具体情境判断，可能涉及正当防卫、防卫过当或互殴，以下分情况说明：
1. 若符合正当防卫条件
根据《刑法》第二十条，正当防卫需同时满足以下条件：
- 起因条件：存在不法侵害（对方先动手）；
- 时间条件：不法侵害正在进行（您反击时对方仍在攻击）；
- 主观条件：防卫意图（为保护自身安全，而非报复）；
- 对象条件：针对不法侵害人（仅攻击对方，未波及他人）；
- 限度条件：未明显超过必要限度（如对方徒手攻击，您用酒瓶反击未造成重伤/死亡）。
示例：若对方先动手推搡或拳打，您用酒瓶短暂阻挡后停止反击，且对方仅受轻微伤，可能构成正当防卫，无需承担刑事责任。
2. 若构成防卫过当
若您的反击行为明显超过必要限度，造成重大损害（如对方轻伤以上），可能构成防卫过当，需承担刑事责任，但应减轻或免除处罚。
关键点：
- “明显超过必要限度”：需结合双方力量对比、攻击方式等判断。例如，对方徒手攻击，您用酒瓶多次猛击头部致重伤，可能被认定为过当。
- “重大损害”：通常指轻伤以上后果。若对方仅轻微伤，一般不构成防卫过当。
3. 若被认定为互殴
若双方均有伤害故意，且反击行为不具有防卫性质（如对方停止攻击后您继续追打），可能被认定为互殴，双方均需承担责任。
关键点：
- “伤害故意”：需证明您反击时是否以伤害对方为目的。例如，若您事先准备酒瓶作为武器，或对方停止攻击后您继续攻击，可能被认定为互殴。
- “防卫时机”：若对方已停止攻击或失去侵害能力，您继续反击，可能失去防卫性质。
法律建议
- 立即固定证据：
- 现场监控、证人证言、医疗记录等，证明对方先动手及您的反击过程。
- 若可能，拍摄伤情照片或视频，保留酒瓶等物证。
- 及时报警：
- 由公安机关调查事实，通过伤情鉴定、现场勘验等确定责任。
- 谨慎陈述事实：
- 向警方陈述时，强调对方先动手、您为保护自身安全而反击，避免承认“报复”或“主动攻击”。
- 咨询专业律师：
- 若涉及刑事责任（如对方伤情较重），尽快委托律师介入，分析证据、制定辩护策略。
可能后果
- 正当防卫：无刑事责任，可能仅需承担民事赔偿（如对方受伤需治疗）。
- 防卫过当：需承担刑事责任（如故意伤害罪），但可减轻或免除处罚；同时需承担民事赔偿。
- 互殴：双方均可能被行政处罚（如拘留、罚款）；若造成重伤/死亡，可能构成故意伤害罪。
提示：具体结论需结合证据和细节判断，建议尽快委托律师分析案情，制定应对方案。如有进一步问题，可直接向我咨询。