针对您提出的“个体户注销了员工没有养老保险可以起诉吗”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确几个关键点：
个体工商户注销后的责任承担：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五十六条第一款，个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担。这意味着，如果个体工商户在经营期间欠付员工工资、未签订书面劳动合同的二倍工资差额、经济补偿金等，且个体工商户注销后，这些债务应当由其经营者承担。
养老保险待遇损失的起诉条件：
- 依据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释(一)》第一条，劳动者起诉要求用人单位赔偿社会保险待遇损失，需要满足以下条件：
- 用人单位未为劳动者办理社保手续；
- 社会保险经办机构答复不能补办社会保险手续、补缴社会保险；
- 劳动者无法享受社会保险待遇而产生损失。
现在，我们结合您的具体情况进行分析：
个体工商户已注销：
- 如果个体工商户在注销前未为员工办理养老保险手续，且注销后无法补办，同时员工因此无法享受养老保险待遇并产生了损失，那么员工理论上是有权起诉原个体工商户的经营者的。
关于养老保险的具体情况：
- 您提到“员工没有养老保险”，这需要进一步明确是“未办理养老保险手续”还是“已办理但欠缴费用”。
- 如果是“未办理养老保险手续”，且满足上述起诉条件，员工可以起诉。
- 如果是“已办理但欠缴费用”，这通常属于行政管理的范畴，应由社会保险经办机构处理，不属于人民法院直接受案范围。但员工仍可以通过劳动仲裁等途径维护自己的权益，要求原经营者补缴欠费或赔偿相应损失（如果因欠费导致无法享受待遇且无法补办）。
实际操作建议：
- 员工应首先收集相关证据，如工作证明、工资单、未办理或欠缴养老保险的证明等。
- 尝试与原个体工商户的经营者协商解决，如果协商无果，可以向当地劳动仲裁机构申请仲裁。
- 如果对仲裁结果不满，且满足法院受案条件，可以向法院提起诉讼。
综上所述，如果个体工商户在注销前未为员工办理养老保险手续，且注销后无法补办，同时员工因此无法享受养老保险待遇并产生了损失，那么员工是有权起诉原个体工商户的经营者的。但具体操作时，请务必根据当地法律法规和实际情况进行，并咨询专业律师以获取更准确的法律建议。