如果去饭店被老板拒绝消费，你可以按照以下步骤来处理：
了解拒绝原因：
- 首先，尝试与老板进行友好沟通，询问拒绝消费的具体原因。可能是因为饭店已满座、特定菜品售罄、或者存在其他特殊情况。了解原因后，你可以根据实际情况做出相应调整，比如选择其他菜品或等待一段时间。
评估拒绝的合理性：
- 如果老板拒绝消费的理由不合理或存在歧视性（如基于种族、性别、宗教等因素），则可能构成违法行为。在这种情况下，你有权维护自己的合法权益。
保留证据：
- 如果老板拒绝消费且理由不合理，尽量保留相关证据，如录音、录像或书面记录等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
寻求第三方协助：
- 如果与老板的沟通无果，你可以向饭店的管理层或上级部门投诉，寻求他们的协助和解决方案。
- 同时，你也可以向当地的消费者权益保护机构、市场监管部门或消费者协会等投诉举报，提供详细的消费信息和证据材料，以便他们依法对饭店进行处理。
考虑法律途径：
- 如果以上方法均不能解决问题，且你认为自己的合法权益受到了严重侵害，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 根据具体情况，你可以向法院提起民事诉讼，要求饭店承担民事赔偿责任，如赔偿因拒绝消费造成的经济损失等。
- 如果老板的拒绝行为构成违法（如歧视行为），你还可以向公安机关报案，要求对老板进行治安处罚。
在处理此类问题时，需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：在处理与饭店的纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪激化导致冲突升级，这样更有利于问题的解决。
- 证据收集和保留：证据是支持你主张的有力武器。在可能的情况下，尽量收集并保留相关证据，以便在后续维权过程中使用。
- 了解相关法律法规：在处理此类问题时，了解相关的法律法规将有助于你更好地维护自己的权益。例如，了解消费者权益保护法、反歧视法等相关法律法规，将为你提供有力的法律支持。
示例说明：
假设你因为饭店已满座而被拒绝消费，但饭店并未提前告知或提供其他解决方案。在这种情况下，你可以与饭店管理层沟通，要求他们提供合理的解决方案，如安排你在其他时间就餐或提供其他饭店的推荐等。如果饭店拒绝提供任何解决方案，你可以考虑向消费者权益保护机构投诉，并保留好相关证据以备后续维权之需。
总之，面对饭店老板拒绝消费的情况，你应该根据具体情况采取相应的措施来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。